Archives du mot-clé « Cuisine salée »

Sablés à l’anis vert

Hello mes petits lutins 😍 Pour continuer dans la série gourmandises, Voilà une recette toute simple à réaliser mais pétillante pour les papilles : Les sablés à l’anis vert 😍

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Poulet Tandoori et son riz épicé (2 personnes)

Aujourd’hui voyageons un peu et partons à la découverte de l’Inde, avec un plat épicé que j’apprécie particulièrement, le Poulet tandoori…

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Pancakes salés aux légumes sans lactose

Et pourquoi pas des pancakes salés ? Histoire de changer un peu des habitudes 😊

INGRÉDIENTS

  • 1 courgette
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail noir
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

POUR LA PÂTE À PANCAKES

  • 200 g de farine complète
  • 200 g de farine blanche
  • 3 œufs
  • 60 cl de lait de soja
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol torréfiées légèrement à la poêle
  • 6 g de sel
  • 1 grosse cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de poivre

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Bœuf au vin rouge et légumes, polenta poêlée.

Pour obtenir un boeuf fondant à souhait, nous allons faire une marinade très rapide ( 30 min ) et une cuisson en 2 x 2 heures… Une la veille et une le lendemain 😉

INGRÉDIENTS

  • 800 g de bœuf à bourguignon ( ici viande Charolaise)
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • 1 blanc de poireau
  • 2 oignons rouges
  • 1 gousse d’ail
  • 2 gros champignons de paris
  • 1 litre de vin rouge ( ici un rouge de Corse assez typé)
  • 1 litre d’eau gazeuse
  • sel, poivre, cumin,
  • 1 bouquet garni
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 sucre roux

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Pains polaires

Et voilà la recette de pains polaires ( ou pains suédois). Top pour des sandwichs à emporter lors de nos piques-niques estivaux… 

Sur la photo de présentation, j’ai mis dans les sandwichs, de la tomate, des tranches fines de rôti , du gouda au cumin et ma sauce à l’avocat que vous pourrez trouver Ici…

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Crème pâtissière au lait d’amande

Une petite recette toute simple de crème  pâtissière  au lait d’amande Idéale pour les tartes aux fruits ou pour les petits choux. Plus legère que la traditionnelle pâtissière et avec un léger goût de dragées.

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