Je vous souhaite à tous et toutes, petits et grands, de joyeuses fêtes de fin d’année.
Remplies d’amour, de joie, de bienveillance et bien sûr de tonnes de gourmandises ! 😋
Joyeuses fêtes de fin d’année à tous et toutes
Archives pour la catégorie desserts de fête
Biscuits sablés de fêtes potiron bleu et anis
J’aime bien cette période de fin d’année 😊 Préparer des petites choses gourmandes pour les personnes que j’aime, essayer de pâtisser et de cuisiner différemment des ingrédients différents. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette de sablés à la courge et à l’anis vert . Pour cette recette j’ai d’ailleurs utilisé un potiron bleu de hongrie, à la chair ferme et au très léger goût d’artichaut et de châtaignes 🌰
Briochettes, confit de citron/chocolat au lait
Il était une fois l’histoire d’une briochette voulant se faire belle… Vous l’avez cru hein? Que j’étais assez folle pour inventer un conte de noël sur une briochette… Et bah non ! En plus elle est triste cette histoire, vous savez quoi? Elle est mangée à la fin 😂
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Cake moelleux aux épices ( ma version du pain d’épices)
Aujourd’hui je vous présente ma version du pain d’épices. Moelleux et parfumé, ça sent terriblement bon noël non ? 😊
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Mes sablés lutins coquins de noël 🎄 (citron noisette)
Mes lutins coquins de noël se promènent en slip. Ils sont d’ailleurs prêts à réchauffer leur petites fesses dans une bonne tasse de thé ou un bon chocolat chaud 😊
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Bûche roulée, confit de citron et ganache montée chocolat blanc/vanille
Aujourd’hui je vous propose une idée de bûche pour noël 🎄
Cette année j’avais envie d’avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts… Elle sera donc composée d’un biscuit viennois tonka roulé, garni d’un confit de citron maison et d’une ganache montée chocolat blanc / vanille.
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Mes escargots enfilent leurs manteaux blancs (briochettes anis/chocolat blanc)
Dans mon monde à moi, les escargots aussi font la fête et ils enfilent leurs jolis manteaux blancs ❄️
Allez, un peu de féerie cela fait pas de mal avant de passer à la recette 💫🌟 qui sera aussi ma participation au défi «Ne bûchons pas pour noël »
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Verrines de fête, Ananas, crème fouettée coco, sur lit de palets bretons
Et pourquoi pas des verrines ? De la fraîcheur avec l’ananas et de la gourmandise avec la crème fouettée coco…
Alors à vos cuillères ! 😊
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Sablés à l’anis vert
Hello mes petits lutins 😍 Pour continuer dans la série gourmandises, Voilà une recette toute simple à réaliser mais pétillante pour les papilles : Les sablés à l’anis vert 😍
La banquise en fête (bûche glacée)
Allez, vous vous laisserez bien glisser avec moi sur la banquise ? C’est parti, on enfile moufles et bonnet et on fait une bûche…
On plonge tout d’abord la cuillère dans une glace au nougat toute douce, pour finir par une touche acidulée avec un sorbet clémentine.
Sablés de Noël, cacao/tonka
Dans ma série douceurs de Noël qui commence, voici mes sablés cacao/tonka. Pour moi noël rime avec épices et gourmandise. Bon ok, pour la gourmandise c’est un peu tout le temps lol, mais en même temps, cuisiner n’aurait pas la même saveur si la gourmandise n’existait pas non ?
Guimauves vanille / tonka
Le retour des petites guimauves
Une petite recette de guimauve, fondante et gourmande, au délicieux parfum vanille /tonka
INGRÉDIENTS
- 3 blancs d’œufs (env. 75 g)
- 190g de sucre cristallisé
- 90 g d’eau
- 1 belle CS de sirop de glucose (ou miel)
- 16 g de gélatine (8 feuilles)
- quelques goutes de jus de citron
- arôme ( ici grain de vanille et la pointe du couteau de fève tonka)
colorant (facultatif) - sucre glace + fécule de maïs
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