Guimauves vanille / tonka

Le retour des petites guimauves

JennyCuisineetPartage

Une petite recette de guimauve, fondante et gourmande, au délicieux parfum vanille /tonka

INGRÉDIENTS 

  • 3 blancs d’Ɠufs (env. 75 g)
  • 190g de sucre cristallisĂ©
  • 90 g d’eau
  • 1 belle CS de sirop de glucose (ou miel)
  • 16 g de gĂ©latine (8 feuilles)
  • quelques goutes de jus de citron
  • arĂŽme ( ici grain de vanille et la pointe du couteau de fĂšve tonka)
    colorant (facultatif)
  • sucre glace + fĂ©cule de maĂŻs

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Pains polaires

Et voilĂ  la recette de pains polaires ( ou pains suĂ©dois). Top pour des sandwichs Ă  emporter lors de nos piques-niques estivaux… 

Sur la photo de prĂ©sentation, j’ai mis dans les sandwichs, de la tomate, des tranches fines de rĂŽti , du gouda au cumin et ma sauce Ă  l’avocat que vous pourrez trouver Ici…

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