Sablés de noël à l’anis vert

Hello mes petits lutins de noël ! Pour continuer dans la série gourmandises de fête 🎉 Voilà une recette toute simple à réaliser mais pétillante pour les papilles : Les sablés à l’anis vert 😍

INGRÉDIENTS 

  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre doux pommade
  • 150 g de farine
  • 70 g de fécule de maïs
  • 1 grosse pincée de levure
  • 1 grosse pincée de sel
  • 25 g de sucre en poudre complet
  • 25 de sucre glace
  • 2 pointes de couteau de caviar de vanille
  • 1 grosse cuillère à café d’anis vert
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande complète

Dans le bol du robot, on blanchit le jaune d’oeuf avec les sucres et la pointe de sel. ( avec le fouet)

Puis on rajoute le beurre  coupé en morceaux ( et ramolli) tout en continuant de fouetter… On fini par rajouter les graines d’anis verte et la vanille.

On change le fouet pour la feuille puis on rajoute la farine, la levure et l’amande complète en poudre.

On mélange quelques instant jusqu’à que la pâte s’agglomère.

On forme une boule que l’on étale sur 8 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.

On place la pâte mini 1/2 heure au réfrigérateur.

On préchauffe le four à 200° c.

On emporte-pièce notre pâte, puis on met les sablés à cuire une dizaine de minute.

On les met à refroidir sur une grille puis on les glace avec un mélange sucre glace et eau.

Le glaçage fait un très bon exhausteur de goût pour l’anis.

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5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. PILLET dit :

    Un vrai plaisir, attention quand on met le nez dedans on ne peut plus s’arrêter on devient vite addict

    Aimé par 1 personne

  2. Pillet dit :

    Pour avoir eu le privilège d’y avoir gouté et malgré une mauvaise expérience avec l’ani, je ne peux que conseiller c’est Biscuits le glaçage se marie bien avec le biscuit.

    Aimé par 1 personne

  3. Trop mimi avec les petits cœurs ! Bises

    Aimé par 1 personne

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