Archives du mot-clé végétarien

Tarte d’été façon boulangère

Une petite recette qui nous régalera cet été ( et aussi pour vous dire que je ne vous ai pas oubliés( ées)). Une tarte aux légumes façon boulangère. Elle est adaptable à souhait, selon les goûts de chacun! 

Lire la suite Tarte d’été façon boulangère

Pommes Duchesses

De délicieuses petites pommes duchesses maison, croustillantes et fondantes …

Lire la suite Pommes Duchesses

Avoine (Alpina) tofu mariné ( végétarien)

Coucou les gourmands ! 

Aujourd’hui je vous fait part d’une recette extrêmement simple et rapide à préparer. Goûteuse et aux saveurs exotiques ! 

Lire la suite Avoine (Alpina) tofu mariné ( végétarien)

Biscuits sablés de fêtes potiron bleu et anis

J’aime bien cette période de fin d’année 😊 Préparer des petites choses gourmandes pour les personnes que j’aime, essayer de pâtisser et de cuisiner différemment des ingrédients différents. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette de sablés à la courge et à l’anis vert . Pour cette recette j’ai d’ailleurs utilisé un potiron bleu de hongrie, à la chair ferme et au très léger goût d’artichaut et de châtaignes 🌰 

Lire la suite Biscuits sablés de fêtes potiron bleu et anis

Tarte Oignons/Échalotes/Poivron/Tomates

INGRÉDIENTS 

  • 1 pâte brisée ~Pâte à tarte Salée ou Sucrée~
  • 4 tomates moyennes
  • 5 échalotes
  • 2 gros oignons rouges
  • 2 gousses d’ails
  • 1 poivron jaune
  • 1 cuillères à café de vinaigre basalmic
  • 1 et demi grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre
  • cumin curry
  • 1 cuillère à café de moutarde

Lire la suite Tarte Oignons/Échalotes/Poivron/Tomates

Moussaka végetarienne revisitée et son riz safrané

Défi Cuisine : Je cuisine à la grecque, et vous ?

image

INGRÉDIENTS 

  • 2 belles aubergines
  • 2 oignons rouges
  • 1 oignon
  • 1 poivron jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 40 cl de coulis de tomate ( maison )
  • Thym, romarin
  • Cumin, sel, poivre, piment.
  • Chapelure
  • Fromage de brebis râpé ( ou tomme de chèvre)
  • Riz (120 g)
  • 1 grosse pincée de safran
  • Colorant naturel ( si on veut accentuer le côté Orange à la cuisson, ici sans )

Lire la suite Moussaka végetarienne revisitée et son riz safrané

Pains aux raisins sans lactose

 image

« Une recette de pains aux raisins où le beurre est remplacé par de l’huile de coco et le lait de vache par du lait végétal d’avoine. « 

INGRÉDIENTS 

  • 250g de farine (+ 4 à 5 cuillères à soupe en plus)
  • 3 oeufs
  • 2,5 cl de lait d’avoine RECETTE
  • 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau tiède
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 18g de levain bio
  • 50 g d’huile de coco ( à température ambiante elle à la consistance de beurre pommade)

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE 

Lire la suite Pains aux raisins sans lactose