Archives du mot-clé dessert
Makaraon ( macarons) version tarte au citron ( coques anti-gaspi à l’okara)
Coucou mes gourmands 😊
Aujourd’hui je partage avec vous une recette « anti gaspi»,
Des coques de macarons faites avec l’okara du lait végétal.
Je fais régulièrement du lait végétal Quelques recettes ici et il me reste également régulièrement le résidu de la boisson sur les bras.
Ayant déjà quelques recettes à base d’okara,(Recettes ici ) j’avais envie de tester autre chose, et c’est chose faite !
Alors voici la recette de ces macarons rustiques, ici façon tarte au citron 🍋
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Tartelettes myrtilles /pâtissière au lait d’amande
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de tartelettes aux myrtilles. Une délicieuse compotée de myrtilles sur une pâtissière légère au lait d’amande, le tout dans une délicieuse petite tartelette croustillante. Vous hésitez encore ?
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Le gâteau de pain, souvenir d’enfance
Ce soir je vous propose ma petite madeleine de proust, le goût de mon enfance, les souvenirs de vacances passées auprès de ma grand-mère que j’aime… C’est aussi une super recette anti-gaspi et ultra simple à réaliser, le « gâteau de pain ».
Tarte passion meringuée
Pour contraster avec les températures négatives de ces jours. Et aussi parce que le fruit de la passion c’est bon et de saison. Je vous propose une petite recette de tarte passion meringuée à faire revenir le soleil ! 😂
Mes sablés lutins coquins de noël 🎄 (citron noisette)
Mes lutins coquins de noël se promènent en slip. Ils sont d’ailleurs prêts à réchauffer leur petites fesses dans une bonne tasse de thé ou un bon chocolat chaud 😊
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Glace vanille/anis étoilé
Bonjour mes gourmands !
Aujourd’hui je vous propose une recette qui est mon petit OGNI ( objet gourmand non identifié) à moi , celle de la glace vanille/badiane…
Comme un succès aux noix …
Une petite recette revisitée, pour plus de légèreté et de peps !
Gâteaux au fromage blanc Passion/Coco
Bon, je crois que je ne peux plus le cacher, j’adore l’association de la passion et de la coco… Manque de soleil, envie d’un voyage vers les îles 🌴 je vous laisse en tirer les déductions que vous voulez 😊
Gâteaux aux pommes, “C’est pas de la tarte mais presque! 😉„
Dans la série, « suis-je une tarte ou suis-je un gâteau ?» je vous répondrais, « pourquoi choisir un camps ? » 😊
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La banquise en fête (bûche glacée)
Allez, vous vous laisserez bien glisser avec moi sur la banquise ? C’est parti, on enfile moufles et bonnet et on fait une bûche…
On plonge tout d’abord la cuillère dans une glace au nougat toute douce, pour finir par une touche acidulée avec un sorbet clémentine.
Beignets à la confiture sans lactose, cuisson au four.
Bonjour à tous, pour cette rentrée je vous propose une recette de petits beignets à la confiture, sans lactose, avec une cuisson au four…
Pour egayer le goûter des petits loulous qui rentrent de l’école 😊.
Pour cela il nous faut :
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Muffins à la myrtille
Une petite recette toute simple et gourmande pour nos goûters d’été.
Crème pâtissière au lait d’amande
Une petite recette toute simple de crème pâtissière au lait d’amande Idéale pour les tartes aux fruits ou pour les petits choux. Plus legère que la traditionnelle pâtissière et avec un léger goût de dragées.
Mon Aventure Croque-en-bouche…
Bonjour,
Aujourd’hui je ne partage pas avec vous de recette mais plutôt mon épopée « choutesque » ( et oh! c’est mon article, j’invente des mots si je veux d’abord ! ) de ces dernières semaines…
Moelleux Chocolat piment d’espelette sans beurre ( à l’avocat)
Je voulais tester un moelleux au chocolat avocat depuis longtemps, et c’est chose faite 😊
C’est sympa, au bon goût de chocolat, et on ne sent pas du tout l’avocat. Bientôt celui à la courgette! 😂
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Boisson végétale aux Amandes
Et voilà la recette ultra simple pour une boisson végétale idéale pour confectionner des crèmes dessert en tout genre, des crêpes ou même à déguster dans un grand verre !
Le top lorsque le lactose ne fait pas parti de notre alimentation !
Tarte crémeuse à la framboise, meringuée
Aujourd’hui je vous donne ma recette de tarte meringuée au crémeux framboises.
Pas trop sucrée, juste ce qu’il faut acidulée, un crémeux fondant et une pâte croustillante.
Petits bonhommes à la confiture
De jolis petits bonhomme à la confiture, à déguster pour le goûter avec les grands et les moins grands 😊
Oh délicieux Spéculoos…
Voilà ma ptite recette de spéculos où j’ai volontairement diminué la quantité de sucre et de beurre.
Ne vous inquiétez pas ! Ils sont juste excellents ainsi 
Un bon goût de beurre et d’épices et du croustillant comme on aime .
Le speculos est un digne représentant de la gourmandise 
Mousses au citron meringuées
Et voilà la recette de mes petites mousses au citron que j’affectionne particulièrement…
Ce sont des mousses légères, assez simples à confectionner et que l’on peut préparer la veille.
Amandes caramélisées avec une pointe de sel
Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple et rapide, des amandes caramélisées avec une pointe de sel…
Au moment du café, du thé, ou par simple gourmandise.
Tartelettes au crémeux passion, kiwi, mangue et grenade fraîche
Aujourd’hui, la recette de délicieuses petites tartelettes légères au cremeux passion, agrémentées de fruits frais, kiwi,mangue, grenade…
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Meringue Suisses
Temps de préparation 30 min.
Temps de cuisson 1h30 à 120 °c
Cette meringue est très simple à réaliser.
On monte le blanc avec le sucre au bain-marie.
On peut aussi bien l’utiliser crue, pour des tartes meringuées par exemple ou cuite pour décorer des gâteaux.
Cuite, elle permet d’obtenir des meringues très croquantes et cassantes avec un coeur plus moelleux. Elle se conserve longtemps et ne craint pas l’humidité.
Pâte à tarte sucrée sans lactose ( huile de coco)
Voilà la recette d’une pâte à tarte légère et croustillante au goût subtil de coco.
Idéal pour les personnes intolérantes au lactose, celles suivant un régime végan ou tout simplement les amateurs de coco 😊
Avec ces quantités j’ai pu réaliser 8 petits fond de tartelettes ou une grosse tarte.
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Tartelettes aux pommes cœur amande et miel
Un coeur fondant miel et amande
INGRÉDIENTS
- 1 pâte brisée ( 6 petits ronds de pâte) ~Pâte à tarte Salée ou Sucrée~
- 4 cuillères à soupe de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de miel ( un miel plutôt doux en goût, sauf si on aime un goût prononcé comme le miel de lavande ( utilisé ici)mais qui risque de prendre le dessus par rapport aux pommes, mais là c’est une affaire de goût 😊)
- 8 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème
- 2 pommes golden
- Un peu de cassonade
Anzac cheesecake en verrines
Et c’est avec grand plaisir que je peux annoncer que je suis arrivée seconde du concours » cuisine Américaine » sur le site recette.de
Tarte à la citrouille « So Coco » (courge)simple et gourmande
La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel, souvent consommée en automne et au début de l’hiver, plus particulièrement pendant Thanksgiving et Noël aux États-Unis et au Canada. La citrouille est un symbole de la moisson et se retrouve également lors de la fête d’Halloween.
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Escargots Marbrés Chocolat
De jolis petits escargots marbrés au chocolat, un délice pour le goûter !
INGRÉDIENTS
- 500 grammes de farine
- 20 g de levain de blé ( bio pour ma part )
- 1 cuillère à café bombée de sel
- 35 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- 50 grammes de beurre
- 250 millilitres de lait
- Chocolat ( pâte à tartiner ou danette ou cacao…)
Caramel Beurre Salé à la vanille et Coulis de groseilles
INGRÉDIENTS CARAMEL
- 110g de sucre( ou 100 g et une cuillère à café de sirop de glucose qui empêche le sucre de se cristalliser)
- 50 g de beurre demi sel
- 20 cl de crème
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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