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Tortillas de maïs et blé ( chips )
Les tortillas chips à la farine de maïs on adore ça ! Alors lorsqu’elles sont faites maison, sans additif et moins grasses et qu’ en plus la recette n’a rien de bien compliquée on se régale ! Alors voilà une petite recette qui hume bon le printemps 😉🌞
JennyCookies ! Biscuits beurre d’amandes et miel 🍯
Une chose que j’aime particulièrement dans la pâtisserie c’est la multitude de biscuits qui existe 🤤
Et pourquoi pas faire une sorte de cookies, moins gras, un peu moins sucré aussi, mais plein de saveurs et gourmands juste comme il le faut ?
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Mes Nouilles « FrenchySiat» 😊
Toujours dans l’objectif de rendre honneur aux nouilles de chez HoHoFrance gentiment envoyées par Judith
Je vous partage ma recette de nouilles au poulet, legumes glacés et bouillon parfumé.
Cake au beurre d’amande et citron. Pour du peps à l’heure du thé !
J’ai toujours adoré le mariage amande/citron. Alors quoi de mieux qu’un cake citron au beurre d’amande.
La purée ou beurre d’amande peut se trouver en magasin bio et dans certaines grandes surfaces, mais vous pouvez aussi la réaliser vous même en suivant ce lien vers la recette Purée d’amande (ou beurre d’amande )
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C’est le week end, alors paye tes pancakes au beurre et lait d’amande !
Parce que :
Petit 1) C’est le week-end
Petit 2) C’est bon
Petit 3) Non sérieux, vous avez vraiment besoin d’un petit 3 ? 😂
Comme je vous ai déjà donné la recette du lait et dernièrement du beurre d’amande, voici un exemple de recette pour les utiliser, bien sûr il y en aura d’autres 👍
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Purée d’amande (ou beurre d’amande )
Aujourd’hui, mes très chers gourmands, je vous propose ma recette de purée ou beurre d’amande. Je trouve cela très gourmand, en remplacement du beurre, dans pancakes et cakes par exemple… Dites recettes à venir d’ailleurs !
Pommes/Poires aux amandes au four.
Parce que c’est toujours la saison des pommes, parce que c’est rapide à preparer, mais surtout parce que c’est trooop bon ! Voici la recette de délicieuses pommes et poires au four.
Verrines de betteraves « so girly»
Voilà un légume que l’on adore à la maison, la fameuse betterave. On la mange principalement en salade ou comme dans la recette qui va suivre, en verrine agrémentée d’epices et de fromage frais.
Voici une recette simple et rapide, très fraîche en entrée ou à l’heure de l’apéritif.
Gougères 3 fromages
Rien de tel qu’un petit apéro dinatoire à la maison pour en profiter pour partager avec vous, une recette gourmande que l´on adore « les gougères »! La gougère est une pâte à choux salée à laquelle on rajoute du fromage à pâte dure rapé tel que le comté ou le gruyère… J’utilise ici un mélange de 3 fromages à fondue venant de la coopérative laitière de Yenne … Il se compose de beaufort, meule de savoie et emmental.
Velouté de Champignons Saumurs
Bonjour mes gourmands ! Voilà pour nous une recette incontournable de l’hiver, le velouté de champignons. Extra simple à préparer, parfumé, crémeux, gourmand… Nous avons la chance de pouvoir acheter sur le marché, des champignons saumurs d’une excellente qualité. Alors, amis Chambériens, je vous invite à découvrir La Maison du Champignon à la Motte Servolex ainsi que sur les marchés.
« So big » bretzel !
Aujourd’hui je partage avec vous une recette que j’aime beaucoup car ces bretzels 🥨 on peut les emporter de partout ! À l’apéro, à un pique-nique, au bureau pour les petits creux, à la pause déjeuner etc… Partout j’ai dis ! 🤪
Ils sont pratiques à manger et peuvent être parfumés de différentes façons. Là je vous donne la version de base mais rien ne vous empêche de rajouter grains d’anis, de cumin, herbes de provence etc.
On peut aussi varier la taille, petit pour glisser dans le sac à main pour le petit grignotage ( quoi que vu la taille de mon sac, on pourrais y mettre un pain entier lol ) ou gros bretzel comme ci dessous pour accompagner fromage, beurre etc…
Alors vite, dans la cuisine !
Croustillants et gourmands, en avant les crackers au fromage et aux graines !
Parce que se retrouver entre amis autour d’un verre c’est sympa, parce que dans ces moments on aime aussi grignoter de petites gourmandises salées, et parce que faire attention à ce qu’on mange c’est bien aussi, rien de tel qu’une petite recette de crackers fait maison, simple et savoureuse.
J’en profite également pour participer au défi cuisine « Ne bûchons pas pour Noël »
Car ces biscuits peuvent se préparer à l’avance et que ça, on va pas se le cacher, c’est pratique. 😀
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Très bonnes fêtes de fin d’année !
Je vous souhaite à tous et toutes de très belles fêtes de fin d’année !
Que 2018 soit synonyme encore de partage et d’amour, d’accomplissement et de dépassement de soit…
De gourmandise et de découvertes…
De santé et de bonheurs ( les traditionnels 😉)
En fait je vous souhaite à tous et toutes , tout ce qui rend nos vies douces, palpipantes et agréables !
Gros bisous et à l’année prochaine pour la suite de mes aventures culinaires 😊
Ravioles au poulet cuisson vapeur
Ayant reçu un paquet de feuilles à ravioles de chez Ho ho France
Je me suis donc lancée dans leur préparation 😊
Après la préparation de ma farce et une fois armée de mon cuit vapeur ( un vieux vita saveur de seb 😂), l’aventure ravioles a pu commencer 😊 Avec en plus,la première vidéo de ma chaîne youtube😊
Gâteaux au fromage blanc Passion/Coco
Bon, je crois que je ne peux plus le cacher, j’adore l’association de la passion et de la coco… Manque de soleil, envie d’un voyage vers les îles 🌴 je vous laisse en tirer les déductions que vous voulez 😊
Mes escargots enfilent leurs manteaux blancs (briochettes anis/chocolat blanc)
Dans mon monde à moi, les escargots aussi font la fête et ils enfilent leurs jolis manteaux blancs ❄️
Allez, un peu de féerie cela fait pas de mal avant de passer à la recette 💫🌟 qui sera aussi ma participation au défi «Ne bûchons pas pour noël »
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Gâteaux aux pommes, “C’est pas de la tarte mais presque! 😉„
Dans la série, « suis-je une tarte ou suis-je un gâteau ?» je vous répondrais, « pourquoi choisir un camps ? » 😊
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Verrines de fête, Ananas, crème fouettée coco, sur lit de palets bretons
Et pourquoi pas des verrines ? De la fraîcheur avec l’ananas et de la gourmandise avec la crème fouettée coco…
Alors à vos cuillères ! 😊
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Sablés à l’anis vert
Hello mes petits lutins 😍 Pour continuer dans la série gourmandises, Voilà une recette toute simple à réaliser mais pétillante pour les papilles : Les sablés à l’anis vert 😍
La banquise en fête (bûche glacée)
Allez, vous vous laisserez bien glisser avec moi sur la banquise ? C’est parti, on enfile moufles et bonnet et on fait une bûche…
On plonge tout d’abord la cuillère dans une glace au nougat toute douce, pour finir par une touche acidulée avec un sorbet clémentine.
Sablés de Noël, cacao/tonka
Dans ma série douceurs de Noël qui commence, voici mes sablés cacao/tonka. Pour moi noël rime avec épices et gourmandise. Bon ok, pour la gourmandise c’est un peu tout le temps lol, mais en même temps, cuisiner n’aurait pas la même saveur si la gourmandise n’existait pas non ?
Palets bretons au sucre complet, tout simplement bon..
Pour nous, le comble de la gourmandise, et oui toujours accompagné d’un thé 🍵 surtout à cette époque dans notre jolie ( mais qui commence doucement à se rafraîchir) Savoie, ce sont ces petits palets bretons, au bon goût de beurre, tout dorés, qui se transforme en sable tout sucré dans la bouche 😜
Et depuis le temps que mon chéri me disait « et si tu essayais de les faire toi ? »
Et bien c’est chose faîte ! Et il n’y a rien de vraiment sorcier la dedans d’ailleurs !
La seule chose est que j´ai préféré, par goût personnel, les confectionner au sucre complet ( rapadura ) qui rajoute un subtil goût réglisse café aux desserts…
Voilà, il ne vous reste plus qu’à vous lancer !
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Mon gâteau praliné/coco, mon gâteau coco 🎼🎼🎼
Hello les gourmands ! Et en musique s’il vous plaît ! 😊
Aujourd’hui c’est sur l’air de « Coco câline » que je vous propose une recette ultra simple, toute en gourmandise pour accompagner nos goûters au coin du feu cet hiver… J’avais 100 g d’okara restant de mon lait de coco soja ( pour des gauffres croustillantes ) je me suis donc lancée dans une improvisation de gâteau « so » gourmandise ! Pas de panique ! On peut remplacer l’okara par de la coco râpée que l´on réhydrate … 😊
Gâteaux de Savoie Passion/Coco et crème Anglaise au lait d’amandes
Des petits gâteaux fondants et légers en bouche, ou « quand la savoie rencontre les Îles.»
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Et si l’on faisait du riz soufflé ? (graines de lin également )
Bonjour les amis(ies) !
Pas une recette mais une petite astuce pour ceux et celles qui comme moi, aiment bien tester les choses elles même.
Les barres de céréales homemade, par exemple, dont je vous donnerais prochainement ma recette😊
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Poulet Tandoori et son riz épicé (2 personnes)
Aujourd’hui voyageons un peu et partons à la découverte de l’Inde, avec un plat épicé que j’apprécie particulièrement, le Poulet tandoori…
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Quand l’appétit va tout va !
Bonsoir, tout d’abord je tenais à m’excuser auprès de mes followers…
Ma fibromyalgie ayant cette fâcheuse
Pancakes salés aux légumes sans lactose
Et pourquoi pas des pancakes salés ? Histoire de changer un peu des habitudes 😊
INGRÉDIENTS
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail noir
- sel, poivre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
POUR LA PÂTE À PANCAKES
- 200 g de farine complète
- 200 g de farine blanche
- 3 œufs
- 60 cl de lait de soja
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol torréfiées légèrement à la poêle
- 6 g de sel
- 1 grosse cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de poivre
Bœuf au vin rouge et légumes, polenta poêlée.
Pour obtenir un boeuf fondant à souhait, nous allons faire une marinade très rapide ( 30 min ) et une cuisson en 2 x 2 heures… Une la veille et une le lendemain 😉
INGRÉDIENTS
- 800 g de bœuf à bourguignon ( ici viande Charolaise)
- 3 carottes
- 1 navet
- 1 blanc de poireau
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d’ail
- 2 gros champignons de paris
- 1 litre de vin rouge ( ici un rouge de Corse assez typé)
- 1 litre d’eau gazeuse
- sel, poivre, cumin,
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 sucre roux
