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Crème pâtissière au lait d’amande

Publié par JennyCuisineEtPartage le 5 juillet 20178 décembre 2017

Une petite recette toute simple de crème pâtissière au lait d’amande Idéale pour les tartes aux fruits ou pour les petits choux. Plus legère que la traditionnelle pâtissière et avec un léger goût de dragées.

INGRÉDIENTS

50 cl de lait d’amandes Lait végétal Amandes
3 jaunes d’oeuf
70 g de sucre
1 pincée de sel
1 pointe de couteau de caviar de vanille
60 g de farine T65

Dans un saladier, battre les jaunes d’oeuf avec le sucre et le sel.
Rajouter la farine et bien homogénéiser le tout.

Dans une casserole, faire chauffer le lait d’amande avec le caviar de vanille.

Une fois chaud, le verser sur le mélange oeuf/sucre et farine puis bien mélanger le tout.

Remettre dans la casserole et cuire jusqu’à épaississement.

Verser dans un saladier ( ou des verrines ) et filmer au contact jusqu’à complet refroidissement.

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Publié par JennyCuisineEtPartage

Chambérienne de 33 ans , j'ai commencé à cuisiner il y a une dizaine d'année . J'aime bien découvrir de nouvelles choses, de nouveaux goûts , de nouvelles associations de saveurs . Pour moi la cuisine est un précieux moyen d'expression , un moment de partage et de convivialité ! Le plus important ? La qualité des produits utilisés et l'amour que l'on met dans notre cuisine ! Alors , bon appétit Voir tous les articles par JennyCuisineEtPartage

7 commentaires Ajouter un commentaire

teatimedelicatessen dit :

5 juillet 2017 à 8 08 58 07587

J’aime beaucoup l’idée. Merci du partage !! Biz, Virginie

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1. JennyCuisineEtPartage dit :
  
  5 juillet 2017 à 9 09 00 07007
  
  De rien, avec plaisir 😘
  
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lestiroirsdecatherine dit :

7 juillet 2017 à 13 01 17 07177

C’est bon ça ! La crème au lait d’amandes ! J’en ai fait beaucoup il y a quelques temps.
Bonne après-midi

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Jolie Marâtre dit :

13 juillet 2017 à 9 09 31 07317

Mmmm… ça a l’air tout doux et tout frais comme dessert… 😋

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1. JennyCuisineEtPartage dit :
  
  13 juillet 2017 à 9 09 36 07367
  
  Oui c’est super bon avec des fruits 😉
  
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mintyviolet dit :

20 juillet 2017 à 15 03 33 07337

J’aurais pas pensé de faire le crème pâtissière avec autre chose que le lait de vache! D’habitude je suis pas trop fan de cette crème, mais cette recette me donne vraiment envie d’essayer, peut cette fois-ci je vais aimer!

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1. JennyCuisineEtPartage dit :
  
  20 juillet 2017 à 17 05 40 07407
  
  J’espère 😊 Avec un peu de vanille nous on aime bien 😊 Vous me direz si vous avec aimé ?
  
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