Moelleux Chocolat piment d’espelette sans beurre ( à l’avocat)

Je voulais tester  un moelleux au chocolat avocat depuis longtemps, et c’est chose faite 😊

C’est sympa, au bon goût de chocolat, et on ne sent pas du tout l’avocat. Bientôt celui à la courgette! 😂

INGRÉDIENTS 

  • 140 g de chocolat au lait pâtissier
  • 20 g de chocolat noir pâtissier
  • 3 oeufs
  • 180 g d’avocat bien mûres ( environ 3 petits de bonne qualité)
  • 60 g de sucre complet
  • La pulpe d’une gousse de vanille
  • 60 g de farine
  • 20 g de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 1 grosse cuillerée à café de levure chimique
  • 3 pincée de piment d’espelette

Faire fondre le chocolat avec le piment au bain marie.

Préchauffer le four à 200°c.

Éplucher et mixer l’avocat afin de le transformer en crème.

IMG_3225

Dans le bol du robot muni du fouet ( ou dans un saladier si on bat au batteur électrique) mettre le sucre avec les oeufs et mettre à pleine vitesse jusqu’à que le mélange blanchisse légèrement et devienne bien mousseux. Cela prends plusieurs minutes…

IMG_3227

Pendant ce temps, tamiser la farine et la mettre dans un saladier avec la poudre d’amande et la levure.

Rajouter l’avocat à la farine et bien mélanger.

Puis verser délicatement le chocolat fondu tout en remuant bien.

IMG_3185

Une fois le mélange bien homogène, détendre l’appareil avec 1/3 des oeufs battus, puis rajouter délicatement le reste à la maryse.

IMG_3226

Répartir la préparation dans de petits ramequins allant au four.

Cuire 16 min à 200°c.

IMG_3229

Déguster tiède avec un coulis ou un caramel beurre salé par exemple.

Publicités

12 réflexions au sujet de « Moelleux Chocolat piment d’espelette sans beurre ( à l’avocat) »

Un petit commentaire? Vous pouvez également donner votre avis en attribuant une étoile ci-dessus 🍽

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s