Gratinée à L’oignon

« Un des plats typiquement Français et un incontournable des soirées d’hiver entre amis 😊 »

INGRÉDIENTS pour 2/3 personnes

  • 250 g oignons
  • 1 petite noix de beurre demi sel
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 70 cl bouillon de légumes
  • 1 peu de fromage râpé
  • sel, poivre, muscade
  • 1 baguettes
  • 10 cl de vin blancs
  • 2 cuillères à soupe de martini rouge ( ou autre vin cuit)

Émincer les oignons et écraser l’ail.
Dans une cocotte faire revenir les oignons dans une noix de beurre jusqu’à qu’il soient dorés et tendres.
Saler, poivrer, rajouter une pincée de muscade et l’ail écrasé.
Déglacer avec 2 cuillères à soupe de vin cuit, laisser l’alcool s’évaporer 1 ou 2 min.
Rajouter la cuillère à soupe de farine, bien mélanger puis verser le vin blanc.
Laisser mijoter 3 min et recouvrir du bouillon.
Laisser à ébullition une dizaine de minute pour faire réduire légèrement.
Faire griller des tranches de pain et les disposer au fond d’un plat à gratin.
Les recouvrir des oignons puis du bouillon.
Parsemer de fromage râpé et placer sous le grill jusqu’à que le dessus soit doré.

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