Bonjour mes gourmands ! Voilà pour nous une recette incontournable de l’hiver, le velouté de champignons. Parfumé, crémeux, gourmand… Nous avons la chance de pouvoir acheter sur le marché, des champignons saumurs d’une excellente qualité. Alors, amis Chambérien, je vous invite à découvrir La Maison du Champignon à la Motte Servolex ainsi que sur les marchés.
Catégorie : soupes
Velouté d’asperges blanches tout en légèreté
Je vous propose aujourd’hui, un velouté d’asperges blanches tout léger, et terriblement simple à réaliser 😊
Alors pourquoi se priver ?
Velouté de légumes au curry
« Une recette de soupe un peu plus printanière, à déguster chaude ou froide. » INGRÉDIENTS 1 poivron jaune 4 échalotes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite courgette 1 navet 2 carottes 3 petites pommes de terre 1 beau blanc de poireau 20 cl de lait d’avoine ~Lait végétal d’avoine~ ( ou autre selon vos envies…
Soupe Froide de Tomates
« Voilà une recette ultra simple mais aussi ultra fraîche et goûteuse avec de bon produits… »
Perles (pâtes) en bouillon de légumes épicés 4 personnes
INGRÉDIENTS 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 échalote 1 blancs de poireau 2 gousses d’ail 1 courgette 1 carotte 1 bâton de citronnelle 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de sucre Poivre, sel, cumin, curry ( 1 grosse pincée de chaque) 1,5 litre de bouillon de légume 200 g de perles…
Velouté d’Asperges vertes, Courgette, Champignons Petits Biscuits aux Épices
INGRÉDIENTS 450 g d’asperges vertes 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 carotte 1 petite courgette quelques champignons de Paris 60 cl de bouillon de légumes Sel, poivre, muscade, un peu de cumin
