Biscuit MOELLEUX aux NOISETTES

Bonjour, aujourd’hui je vous partage ma recette d’un gâteau super moelleux aux noisettes. Au super goût de praliné !

INGRÉDIENTS

  • 80 g de sucre
  • 4 œufs  
  • 80 g de beurre
  • 125 g de farine tamisée
  • 120 g de poudre de noisettes mixées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • vanille ou sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
Un jeu d’enfant, c’est parti ! 

 

 

  • Torréfier les noisettes 10 min à 180 °c

 

  • Les mixer pour faire une poudre plus ou moins fine selon l’envie et réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes
  • Battre les jaunes avec 2/3 du sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Incorporer délicatement le lait à la maryse, pour ne pas casser le mélange.
  • Rajouter le mélange farine/levure en 3 fois, en mélangeant toujours à la maryse afin garder la préparation bien aérée.
  • Rajouter la poudre de noisettes avec le même procédé.

 

  • Puis le beurre fondu
  • Battre ensuite les blancs en neige, les serrer avec le restant de sucre.

 

  • Les rajouter, toujours à la maryse, au mélange précédant.

 

  • Chemiser un moule ( préférence metal pour la croûte ) avec du beurre et du sucre.
  • couler le gâteau et enfourner 40 min dans un four préchauffé à 180°c

Un petit commentaire? Vous pouvez également donner votre avis en attribuant une étoile ci-dessus 🍽

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.