Gâteaux au yaourt citron/passion

De petits gâteaux aux yaourt citronnés , au léger goût de passion.

Un délice à l’heure du thé.  

INGRÉDIENTS 

• 1 pot de yaourt ( entier maison pour moi)
• 1/2 pot de sucre à la vanille
• 2 pots 1/2 de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 6 cuillères à café de confiture passion/citron Pour la recette c’est par là🍋
• 2 cuillères à café d’huile végétale ( pépin de raisin car neutre en goût )
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
• Le zeste d’un demi citron non traité
• 1 cuillère à soupe de sucre à la vanille
• Huile de coco pour chemiser les moules
• Quelques amandes

Préchauffer le four à 185 °c.

Dans un saladier, mélanger, le sucre, la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et le zeste de citron.

Dans un bol, mélanger le yaourt, la confiture et les œufs.

Battre jusqu’à que le mélange soit homogène.

Rajouter l’huile et verser le tout dans le saladier avec la farine.

Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Chemiser les moules à gâteau individuels avec de l’huile de coco et de la farine.

Déposer 3 amandes au fond de chaque moule.

Les remplir avec l’appareil à gâteau.

Déposer à nouveau 3 amandes sur le dessus.

Enfourner pendant 25 min. (surveiller la cuisson, ils doivent être bien dorés…)

De petits gâteaux, légèrement citronnés, pour l’heure du thé.