Gaufres croustillantes au lait de coco et tonka

INGRÉDIENTS 

  • 50 cl de lait coco maison ( je passe au blender 60 g de coco râpé avec 60 cl d’eau et ensuite je filtre ) Mais cela marche aussi avec du lait de vache 😀
  • 300 g de farine
  • 2 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pointe de couteau de tonka
  • 1 cuillère à café d’huile végétale neutre

Je tamise ma farine dans un saladier et je la mélange avec le sucre, la levure, le sel et la tonka.

Je forme un puit au centre duquel je verse mes deux oeufs battus.

Je mélange intimement afin de ne pas former de grumeaux tout en rajoutant petit à petit le lait.
( Si malgré tout des grumeaux se forment le mixer plongeant est ton ami 😊)

Je rajoute en dernier la pulpe d’une gousse de vanille et la cuillère à café d’huile végétale.

Je place la pâte à gaufre une heure au frigo 😊

Et voilà ! plus que la cuisson avant de déguster de bonnes gaufres croustillantes 😋

Publicités

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Elles doivent être super bonne . A bientôt

    Aimé par 1 personne

  2. Mais c’est une très bonne idée le lait de coco….😋

    Aimé par 1 personne

    1. Lorsqu’on doit au maximum éviter le lait on essaye de compenser lol
      Mais du coup je teste pas mal de chose et j’ai souvent d’agréables surprises 😉👍

      Aimé par 1 personne

      1. Comme quoi les intolérances peuvent avoir du bon 😉

        Aimé par 1 personne

  3. Bonjour Jenny , très intérressant et surtout apétissant ton blog =D merci pour le partage , je prendrais bien une ptite gaufre avec de la chantilly =D , bonne journée à toi , amitié des volcans Auvergnats

    Aimé par 1 personne

    1. Merci, cela fait chaud au cœur ces compliments …
      À l’Auvergne, très beau !
      Bonne journée , et toute mon amitié de Savoie 😉

      J'aime

Un petit commentaire? Vous pouvez également donner votre avis en attribuant une étoile ci-dessus 🍽

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s