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Gaufres croustillantes au lait de coco et tonka

Publié par JennyCuisineEtPartage le 10 novembre 20168 décembre 2017

INGRÉDIENTS

50 cl de lait coco maison ( je passe au blender 60 g de coco râpé avec 60 cl d’eau et ensuite je filtre ) Mais cela marche aussi avec du lait de vache 😀
300 g de farine
2 oeufs
40 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
1 pointe de couteau de tonka
1 cuillère à café d’huile végétale neutre

Je tamise ma farine dans un saladier et je la mélange avec le sucre, la levure, le sel et la tonka.

Je forme un puit au centre duquel je verse mes deux oeufs battus.

Je mélange intimement afin de ne pas former de grumeaux tout en rajoutant petit à petit le lait.
( Si malgré tout des grumeaux se forment le mixer plongeant est ton ami 😊)

Je rajoute en dernier la pulpe d’une gousse de vanille et la cuillère à café d’huile végétale.

Je place la pâte à gaufre une heure au frigo 😊

Et voilà ! plus que la cuisson avant de déguster de bonnes gaufres croustillantes 😋

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Publié par JennyCuisineEtPartage

Chambérienne de 33 ans , j'ai commencé à cuisiner il y a une dizaine d'année . J'aime bien découvrir de nouvelles choses, de nouveaux goûts , de nouvelles associations de saveurs . Pour moi la cuisine est un précieux moyen d'expression , un moment de partage et de convivialité ! Le plus important ? La qualité des produits utilisés et l'amour que l'on met dans notre cuisine ! Alors , bon appétit Voir tous les articles par JennyCuisineEtPartage

6 commentaires Ajouter un commentaire

Cake au Citron dit :

11 novembre 2016 à 16 04 59 115911

Elles doivent être super bonne . A bientôt

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Jolie Marâtre dit :

12 novembre 2016 à 13 01 28 112811

Mais c’est une très bonne idée le lait de coco….😋

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1. JennyCuisine&Partage dit :
  
  12 novembre 2016 à 14 02 03 110311
  
  Lorsqu’on doit au maximum éviter le lait on essaye de compenser lol
  Mais du coup je teste pas mal de chose et j’ai souvent d’agréables surprises 😉👍
  
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  1. Jolie Marâtre dit :
    
    12 novembre 2016 à 14 02 06 110611
    
    Comme quoi les intolérances peuvent avoir du bon 😉
    
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steph43Photography dit :

25 novembre 2016 à 12 12 31 113111

Bonjour Jenny , très intérressant et surtout apétissant ton blog =D merci pour le partage , je prendrais bien une ptite gaufre avec de la chantilly =D , bonne journée à toi , amitié des volcans Auvergnats

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1. JennyCuisineEtPartage dit :
  
  25 novembre 2016 à 15 03 47 114711
  
  Merci, cela fait chaud au cœur ces compliments …
  À l’Auvergne, très beau !
  Bonne journée , et toute mon amitié de Savoie 😉
  
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