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Mousses au citron meringuées

Et voilà la recette de mes petites mousses au citron que j’affectionne particulièrement…

Ce sont des mousses légères, assez simples à confectionner et que l’on peut préparer la veille. 

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Gaufres croustillantes au lait de coco et tonka

INGRÉDIENTS 

  • 50 cl de lait coco maison ( je passe au blender 60 g de coco râpé avec 60 cl d’eau et ensuite je filtre ) Mais cela marche aussi avec du lait de vache 😀
  • 300 g de farine
  • 2 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pointe de couteau de tonka
  • 1 cuillère à café d’huile végétale neutre

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