JennyCuisineetPartage

• 500 g d’endives
• 10 g de beurre
• 125 de lardons
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 1 cuillère à café de poudre d’oignons
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 grosse pincée de paprika fumé
• poivre,sel
• 10 cl de crème
• 1/2 reblochon
• 250 g de gnocchis keto de chez deliceslowcarb mais c’est très bon également avec des gnocchis non keto 😉

Je commence par couper les endives en 2 dans la longueur, puis j’enlève la partie dure et amère de l’endive ( vers le talon)

Je coupe les endives en petits morceaux

J’émince ensuite l’oignon

Dans une sauteuse je mets à fondre le beurre, puis je mets à dorer les lardons avec les oignons

Une fois légèrement colorés, je rajoute les endives.

Je laisse sauter à feu vif durant environ 5 min en remuant régulièrement.

Puis je baisse sur feu moyen et je rajoute, la poudre d’oignon et d’ail, le paprika, 1 pincée de sel .

Je laisse cuire encore 5 min env sur feu moyen en remuant régulièrement.

Ensuite je rajoute la sauce soja et le vin blanc, je mélange et je baisse sur feu doux .

Je cuis à couvert encore une 15 aine de minutes, en surveillant de temps en temps pour que cela n’accroche pas .

Une fois les endives cuites, je plonge les gnocchis dans l’eau bouillante salée ( je suis les indications du paquet, environ 1m30 pour ceux de chez deliceslowcarb) .

Je les égoutte avant de les rajouter au mélange d’endives.

Je rajoute la crème et le poivre.

Je mélange et verse dans un plat à gratin.

Je fais chauffer mon four à 200°c.

Je coupe ma moitié de reblochon en deux et la dispose comme sur la photo.

J’enfourne 15 min .

Pas besoin de vous raconter la suite 😉