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« Cuisine salée », gratins, Pâte, riz etc

Croziflette (crozet + reblochon)

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INGRÉDIENTS 

  • 2 oignons rouges
  • 1 carotte
  • 2 petites gousses d’ail
  • Un peu de gingembre frais
  • 100 g de lardons
  • Quelques noisettes concassées
  • 1 reblochon
  • 15 cl de vin blanc
  • 200 g de crozet sarrasin +200 g de crozet à la chanterelle ( Marque Alpina pour moi )

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« Cuisine salée », gratins, legumes

Gratinée oignons rouges et reblochon

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À certains moment ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleurs et les plus réconfortantes 😊


INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

  • 400 d’oignons rouges
  • 110 g de reblochon
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de pain
  • 50 cl de bouillon
  • 1 cuillère à soupe de martini rouge
  • 10 cl de vin blancs
  • 20 g de jambon cru
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, cumin, muscade et thym

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« Cuisine salée », legumes, Tartes salées

Tarte aux endives et Reblochon

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 INGRÉDIENTS

  • 1kg d’endives
  • 1 barquette de lardons
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème ( entière ou légère c’est vous qui voyez ! 😊)
  • 1 noix de beurre
  • 3 cuillères à soupe de jus d’orange ou jus de citron
  • 1 pincée de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau
  • 1 demi reblochon pour une grande tarte ( mon moule fait 28 cm)
  • 1 pâte brisée  ~Pâte à tarte Salée ou Sucrée~

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