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Velouté d’asperges blanches tout en légèreté
Je vous propose aujourd’hui, un velouté d’asperges blanches tout léger, et terriblement simple à réaliser 😊
Alors pourquoi se priver ?
Velouté d’Asperges vertes, Courgette, Champignons Petits Biscuits aux Épices
INGRÉDIENTS
- 450 g d’asperges vertes
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- quelques champignons de Paris
- 60 cl de bouillon de légumes
- Sel, poivre, muscade, un peu de cumin
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Velouté Butternut /Potimarron
INGRÉDIENTS
- 300g de courge butternut
- 200 g de potimarron
- 1 blanc de poireau et un oignon blanc
- 50 g de céleri rave
- 2 litres de bouillon de légumes
- 1 noisette de beurre
- 1 petite cuillère à café d’huile d’olive