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Glace vanille/anis étoilé
Bonjour mes gourmands !
Aujourd’hui je vous propose une recette qui est mon petit OGNI ( objet gourmand non identifié) à moi , celle de la glace vanille/badiane…
Cakes Vanillés à la Patate douce et leur Crème Anglaise parfum Tonka
INGRÉDIENTS
~Pour les petits cakes~
- 400 g de patate douce (cuite dans 50 cl de lait )
- 1 gousse de vanille
- 190 g de farine
- 40 g d’amande en poudre
- 25 g de beurre
- 1 œuf
- 20 g de sucre non raffiné
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 50 cl de lait
~Pour la crème Anglaise~
- Les 50 cl de lait de cuisson de la patate douce
- 50 g de sucre
- 3 jaunes d’œuf
- 1 pointe de couteau de fève de Tonka moulue
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