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Diots en brioche

Bon, il fait froid, il fait gris, mais voyons le bon côté des choses, les plats d’hiver sont là ! 😊 Comme ces diots tout fondants, enveloppés dans une brioche moelleuse et gourmande 😋

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Poêlée de Courgettes et Poivrons/Purée de Patates Douces

INGRÉDIENTS

Pour la poêlée de courgettes :

  • 4 petites courgettes
  • 1 poivrons ( ici 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune)
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre, curry de madras
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Pour la purée de patates douces :

  • 1 grosse patate douce
  • 2 pommes de terre à purée
  • sel, poivre, muscade, piment
  • 5g de beurre demi-sel
  • 10 cl de crème

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