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Pâte Feuilletée semi-rapide
Et parce qu’on est en plein dans la période galettes à gogo 😂
Et voilà la recette de pâte feuilletée semi-rapide.
Pâte à tarte Salée ou Sucrée
Je donne ici les quantités pour une grosse tarte mais il est bon de savoir que cette pâte se congèle très bien.
Il faudra seulement la sortir la veille au soir ( en la laissant au frigo) pour le lendemain.
INGRÉDIENTS
- 180g de farine
- 70 g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande.
- eau froide ( jusqu’à consistance )
- 2 cuillères à soupe de sucre pour la version sucrée
Avoinotto (avec pâtes Alpina)
« Un plat tout simple et pleins de goût ! 😊 »
« J’aime beaucoup l’énorme variété de pâtes de la marque Alpina, qui plus est, fabriquées à Chambery » !
INGREDIENTS
- 160 g d’avoine Alpina ( petites pâtes)
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 tomate
- 25 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel poivre curry cumin
- 3 cuillères à soupe de rosé
- 3 brins de ciboulette
Émincer échalotes, ail et ciboulette.
Couper la tomate en petite brunoise.
Dans une sauteuse, faire revenir dans une petite cuillère à soupe d’huile d’olive l’ail et les échalotes jusqu’à que celle-ci soient tendres.
Mettre à feu vif rajouter les pâtes Alpina et une pincée de chacune des épices, laisser revenir légèrement tout en remuant constamment.
Rajouter la tomate et la ciboulette laisser revenir 2 minutes à feu moyen puis déglacer avec le rosé.
Verser ensuite le bouillon de légumes et laisser cuire sur feu moyen jusqu’à évaporation.
Lasagnes Bœuf et Aubergines
INGRÉDIENTS
- 3 belles aubergines
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 2 poivrons
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 1 petit morceau de gingembre
- Cumin ,sel,poivre,piment
- lait et farine pour la béchamel / À peu près 1 litre
- pâtes à lasagnes
- 2 boîtes de purée de tomate
- 3 steak ou viande haché ( je ne met pas systématiquement de viande )
- Du fromage râpé
- Une grande et une petite casserole
- Un grand plat à gratin
