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Pains polaires

Et voilà la recette de pains polaires ( ou pains suédois). Top pour des sandwichs à emporter lors de nos piques-niques estivaux… 

Sur la photo de présentation, j’ai mis dans les sandwichs, de la tomate, des tranches fines de rôti , du gouda au cumin et ma sauce à l’avocat que vous pourrez trouver Ici…

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Crème pâtissière au lait d’amande

Une petite recette toute simple de crème  pâtissière  au lait d’amande Idéale pour les tartes aux fruits ou pour les petits choux. Plus legère que la traditionnelle pâtissière et avec un léger goût de dragées.

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Quiche Courgette et Poivrons Jaunes et Rouges au Chèvre

En été, quoi de mieux qu’une petite quiche aux légumes du soleil à deguster tiède avec une bonne salade ou fraîche au court d’un pique nique 😎

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Mon Aventure Croque-en-bouche…

Bonjour,

Aujourd’hui je ne partage pas avec vous de recette mais plutôt mon épopée « choutesque » ( et oh! c’est mon article, j’invente des mots si je veux d’abord ! ) de ces dernières semaines…

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Ma Focaccia Tomates, Olives et Basilic

Une recette gourmande à déguster à l’apéro ou avec une salade de tomate ( par exemple) ou bien nos pique-nique de cet été ! 

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Moelleux Chocolat piment d’espelette sans beurre ( à l’avocat)

Je voulais tester  un moelleux au chocolat avocat depuis longtemps, et c’est chose faite 😊

C’est sympa, au bon goût de chocolat, et on ne sent pas du tout l’avocat. Bientôt celui à la courgette! 😂

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Boulgour à l’avocat, vinaigrette passion/framboise

Un boulgour à ma façon, aux doux abricots secs bio et à l’avocat.

Gourmand et relevé avec une vinaigrette framboise/passion

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Boisson végétale aux Amandes

Et voilà la recette ultra simple pour une boisson végétale idéale pour confectionner des crèmes dessert en tout genre, des crêpes ou même à déguster dans un grand verre !
Le top lorsque le lactose ne fait pas parti de notre alimentation !

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Tarte crémeuse à la framboise, meringuée

Aujourd’hui je vous donne ma recette de tarte meringuée au crémeux framboises.

Pas trop sucrée, juste ce qu’il faut acidulée, un crémeux fondant et une pâte croustillante.

 

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La patate douce se prend pour une duchesse (pommes duchesses)

Comme une envie d’exotisme dans le traditionnel 😉

Et pourquoi pas des pommes duchesses à base de patate douce? Fondantes, à deguster à la sortie du four, pour accompagner une tajine par exemple…

Et pourquoi pas ? 😊

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Tarte à la citrouille « So Coco » (courge)simple et gourmande

La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel, souvent consommée en automne et au début de l’hiver, plus particulièrement pendant Thanksgiving et Noël aux États-Unis et au Canada. La citrouille est un symbole de la moisson et se retrouve également lors de la fête d’Halloween.

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Crème dessert pistache/amande sans lactose

De petits pots crémeux, au délicat goût de pistaches et d’amandes, le tout sans lactose.

POUR UNE DIZAINE DE PETITS POTS

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Escargots Marbrés Chocolat

 

De jolis petits escargots marbrés au chocolat, un délice pour le goûter ! 

INGRÉDIENTS 

  • 500 grammes de farine
  • 20 g de levain de blé ( bio pour ma part )
  • 1 cuillère à café bombée de sel
  • 35 grammes de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 grammes de beurre
  • 250 millilitres de lait
  • Chocolat ( pâte à tartiner ou danette ou cacao…)

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Choux pâtissiers façon « Christophe Michalak »

De délicieux petits choux aux craquelin, fourrés à la crème, avec une méthode infaillible et précises pour ne pas les rater 😉 Merci Christophe Michalak 👏🏻

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Entremousse Coco Passion

« Je ne vais pas vous cacher que pour ce dessert il va falloir vous armer de temps et de patience.
Rien de très compliqué en soit le principe étant de superposer des couches de mousse nécessitant un temps de prise au frigo.

Mais le jeu en vaut la chandelle, et puis rien ne vous empêche de faire comme moi et de faire pleins d’autres activités à côté le temps de prise au frigo, ou bien même de ne rien faire du tout d’ailleurs! 😊 »

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Chausson des Géants (version Côtes de Bettes, saucisses de Strasbourg et Roquefort)

 Un chausson de géant à partager, moelleux et goûteux…

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