Aujourd’hui je vous présente ma version du pain d’épices moelleux
Étiquette : noël
Bûche roulée, confit de citron et ganache montée chocolat blanc/vanille
Aujourd’hui je vous propose une idée de bûche pour noël 🎄
Cette année j’avais envie d’avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts… Elle sera donc composée d’un biscuit viennois tonka roulé, garni d’un confit de citron maison et d’une ganache montée chocolat blanc / vanille.
Mes escargots enfilent leurs manteaux blancs (briochettes anis/chocolat blanc)
Dans mon monde à moi les escargots aussi fêtent noël…
La banquise en fête (bûche glacée)
Allez, vous vous laisserez bien glisser avec moi sur la banquise ? C’est parti, on enfile moufles et bonnet et on fait une bûche…
On plonge tout d’abord la cuillère dans une glace au nougat toute douce, pour finir par une touche acidulée avec un sorbet clémentine.
