Archives du mot-clé gourmande
Tartelettes à la rhubarbe
Voila la recette de petites tartelettes à la rhubarbe et crème d’amande meringuées, avec une petite touche de coulis de framboises.
Tarte aux poires à la crème d’amande au yaourt
Des poires juteuses sur une crème d’amande au yaourt très fondante…
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Tartelettes aux pommes cœur amande et miel
Un coeur fondant miel et amande
INGRÉDIENTS
- 1 pâte brisée ( 6 petits ronds de pâte) ~Pâte à tarte Salée ou Sucrée~
- 4 cuillères à soupe de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de miel ( un miel plutôt doux en goût, sauf si on aime un goût prononcé comme le miel de lavande ( utilisé ici)mais qui risque de prendre le dessus par rapport aux pommes, mais là c’est une affaire de goût 😊)
- 8 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème
- 2 pommes golden
- Un peu de cassonade
Cuisses de Poulet en Cocotte et Légumes Glacés
Un poulet tout fondant, cuit en cocotte accompagné de ses legumes glacés…
Legumes à choisir bien sûr en fonction de la saison ! 😊
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Pains aux raisins sans lactose
« Une recette de pains aux raisins où le beurre est remplacé par de l’huile de coco et le lait de vache par du lait végétal d’avoine. «
INGRÉDIENTS
- 250g de farine (+ 4 à 5 cuillères à soupe en plus)
- 3 oeufs
- 2,5 cl de lait d’avoine RECETTE
- 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau tiède
- 40g de sucre en poudre
- 1 grosse pincée de sel
- 18g de levain bio
- 50 g d’huile de coco ( à température ambiante elle à la consistance de beurre pommade)
POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE
- 25 cl de lait d’avoine ~Lait végétal d’avoine~
- 3 jaunes d’œuf
- 25 g de farine
- 60 g de raisin sec
Diots Vin Blanc/Tomate, Polenta Crousti-Fondante
Avec ce froid, rien de tel qu’un bon plat d’hiver pour se réconforter… Un plat de notre jolie Savoie ❤️
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Ma Version de la tartiflette
4 à 5 personnes
INGRÉDIENTS
- 800g de pomme de terre à chair ferme
- 1 barquette de lardons fumés
- 12 cl de bouillon de légumes
- 2 gros oignons / 1 blanc de poireaux
- 2 gousses d’ails
- 50 g de trompettes surgelées
- 1/2 reblochon bien crémeux coupés en cubes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de crème
- Épices ( sel, poivre, muscade, cumin, curry)
