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Mes nouilles de riz et leur bouillon épicé

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« Une petite recette de bouillon que l’on peut encore déguster durant les prochaines soirées de printemps.

Ce petit bouillon est également un très bon allié quand on a le rhume ou un lendemain de « bringue » grâce au gingembre et à la citronnelle qui facilitent la digestion 😊 »

INGRÉDIENTS 

  • 1 bâton de citronnelle
  • Quelques branches de ciboulette
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 carotte
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon blanc/ 1 échalote / 1 gousse d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre
  • Quelques graines de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 peu de piment,
  • 1 petite cuillère à café de curry
  • 1 grosse pincée de cumin
  • 20 g de trompettes
  • Nouilles de riz

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