Pain au muesli

Il y a quelques temps nous avons acheté du muesli ( parce que j’adore ça 😊).
Mais voilà, il s’est avéré qu’il était sec, avec des noisettes et figues séchées que je cherche encore…
Bon point, il n’était pas surchargé en sucre comme certains muesli du commerce et les raisins l’agrémentant étaient très bon…

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Pains au lait à la farine complète, fourrés à la compote de pomme

INGREDIENTS 

  • 400 g de farine blanche
  • 100 g de farine complète
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
  • 25 cl de lait + 1 cuillère à soupe pour la levure
  • 4 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de levain déshydraté
  • 10 grosses cuillères à soupe de compote de pomme ( restant de compote maison pour moi 😊)

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