Buns d’avril ( pains moelleux fourrés)

Aujourd’hui je vous propose une recette de petits buns fourrés  au  poulet et légumes du mois d’avril.

À emporter pour un pique nique, ou à déguster à la maison, entre amis ou en famille. 

Ils sont moelleux, équilibrés et parfumés, excellents avec une belle salade verte.

Je suis ravie de participer au défi du mois d’avril sur le site recette.de, où vous pourrez découvrir les règles en suivant ce lien Concours

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Poulet citronné aux morilles, trompettes de la mort et chataignes

 

INGREDIENTS 

  • 1 belle escalope de poulet
  • 10 g de trompettes de la mort séchées
  • 10 g de morilles séchées
  • 1 petit blanc de poireau
  • 1 petit oignon rouge
  • 200 g de châtaigne cuites
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de romarin
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • 2 gouttes huiles essentielles de citron ( facultatif )
  • sel, poivre , cumin
  • 10 cl de fond de veau

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