Vous reprendrez bien un peu de dessert? De jolies fraises très parfumées au léger goût de miel, de variété Charlotte, achetées chez botti fruits
Dressées sur leur lit de patissière chocolat blanc/pistache…
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Archives pour la catégorie « cuisine sucrée ( desserts)»
Toutes les douceurs sucrées
Glace pistache ( sans crème & sans lait) et ses macarons fondants…
Avec l’été qui arrive (enfin j’espère lol ) l’idée de pouvoir faire mes propres glaces me séduit énormément.
Si en plus je peux m’arranger pour les faires gourmandes, parfumées et légère c’est encore mieux 👍 Et pour débuter les «hostilités » ( il viendra d’autres recettes par la suite…) je vous donne aujourd’hui ma recette de glace à la pistache, avec du lait végétal et un peu de chocolat blanc pour l’onctuosité et la texture.
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Bananaaa !!!! Bread 😊
Aujourd’hui je vous propose une recette pour un petit déjeuner au top : Ma version du banana bread 😊
Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas une bête qui mord, ni un gros mot 😉 Mais simplement un gâteau moelleux, goûteux et sain pour bien démarrer la journée. Par contre si vous pouvez, faites un geste pour la planète, utilisez des bananes bio ou eco responsables. Car la culture à grande échelle de ce fruit est une catastrophe écologique… Vous trouverez plein de réponses à ce sujet sur le net… Allez, à vos fourneaux !
Biscuits de savoie tout citron 🍋
Le citron, j’adore ça ! Et comme dernièrement j’ai fait du confit pour ma tarte au citron, et qu’il m’en reste toujours plein ( se conserve très longtemps au réfrigérateur), j’ai eu envie de faire des biscuits de savoie « très citron»
Comme un succès aux noix …
Une petite recette revisitée, pour plus de légèreté et de peps !
Gaufres EXTRA croustillantes ( lait avoine et lait amande )
Voilà une recette de gaufres super legères et croustillantes…
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Tarte au citron Conticissime !!!
Voilà la recette d’une tarte sublime, la tarte au citron meringuée.Elle ne peut être qu’excellente car Je me suis inspirée en grande partie de la tarte au citron de Monsieur Conticini, qui, soit-dit en passant j’admire énormément. La recette est tirée du livre « Conticini en live».
JennyCookies ! Biscuits beurre d’amandes et miel 🍯
Une chose que j’aime particulièrement dans la pâtisserie c’est la multitude de biscuits qui existe 🤤
Et pourquoi pas faire une sorte de cookies, moins gras, un peu moins sucré aussi, mais plein de saveurs et gourmands juste comme il le faut ?
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Cake au beurre d’amande et citron. Pour du peps à l’heure du thé !
J’ai toujours adoré le mariage amande/citron. Alors quoi de mieux qu’un cake citron au beurre d’amande.
La purée ou beurre d’amande peut se trouver en magasin bio et dans certaines grandes surfaces, mais vous pouvez aussi la réaliser vous même en suivant ce lien vers la recette Purée d’amande (ou beurre d’amande )
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C’est le week end, alors paye tes pancakes au beurre et lait d’amande !
Parce que :
Petit 1) C’est le week-end
Petit 2) C’est bon
Petit 3) Non sérieux, vous avez vraiment besoin d’un petit 3 ? 😂
Comme je vous ai déjà donné la recette du lait et dernièrement du beurre d’amande, voici un exemple de recette pour les utiliser, bien sûr il y en aura d’autres 👍
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Purée d’amande (ou beurre d’amande )
Aujourd’hui, mes très chers gourmands, je vous propose ma recette de purée ou beurre d’amande. Je trouve cela très gourmand, en remplacement du beurre, dans pancakes et cakes par exemple… Dites recettes à venir d’ailleurs !
Pommes/Poires aux amandes au four.
Parce que c’est toujours la saison des pommes, parce que c’est rapide à preparer, mais surtout parce que c’est trooop bon ! Voici la recette de délicieuses pommes et poires au four.
Gâteaux au fromage blanc Passion/Coco
Bon, je crois que je ne peux plus le cacher, j’adore l’association de la passion et de la coco… Manque de soleil, envie d’un voyage vers les îles 🌴 je vous laisse en tirer les déductions que vous voulez 😊
Mes escargots enfilent leurs manteaux blancs (briochettes anis/chocolat blanc)
Dans mon monde à moi, les escargots aussi font la fête et ils enfilent leurs jolis manteaux blancs ❄️
Allez, un peu de féerie cela fait pas de mal avant de passer à la recette 💫🌟 qui sera aussi ma participation au défi «Ne bûchons pas pour noël »
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Gâteaux aux pommes, “C’est pas de la tarte mais presque! 😉„
Dans la série, « suis-je une tarte ou suis-je un gâteau ?» je vous répondrais, « pourquoi choisir un camps ? » 😊
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Verrines de fête, Ananas, crème fouettée coco, sur lit de palets bretons
Et pourquoi pas des verrines ? De la fraîcheur avec l’ananas et de la gourmandise avec la crème fouettée coco…
Alors à vos cuillères ! 😊
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Sablés à l’anis vert
Hello mes petits lutins 😍 Pour continuer dans la série gourmandises, Voilà une recette toute simple à réaliser mais pétillante pour les papilles : Les sablés à l’anis vert 😍
La banquise en fête (bûche glacée)
Allez, vous vous laisserez bien glisser avec moi sur la banquise ? C’est parti, on enfile moufles et bonnet et on fait une bûche…
On plonge tout d’abord la cuillère dans une glace au nougat toute douce, pour finir par une touche acidulée avec un sorbet clémentine.
Sablés de Noël, cacao/tonka
Dans ma série douceurs de Noël qui commence, voici mes sablés cacao/tonka. Pour moi noël rime avec épices et gourmandise. Bon ok, pour la gourmandise c’est un peu tout le temps lol, mais en même temps, cuisiner n’aurait pas la même saveur si la gourmandise n’existait pas non ?
Palets bretons au sucre complet, tout simplement bon..
Pour nous, le comble de la gourmandise, et oui toujours accompagné d’un thé 🍵 surtout à cette époque dans notre jolie ( mais qui commence doucement à se rafraîchir) Savoie, ce sont ces petits palets bretons, au bon goût de beurre, tout dorés, qui se transforme en sable tout sucré dans la bouche 😜
Et depuis le temps que mon chéri me disait « et si tu essayais de les faire toi ? »
Et bien c’est chose faîte ! Et il n’y a rien de vraiment sorcier la dedans d’ailleurs !
La seule chose est que j´ai préféré, par goût personnel, les confectionner au sucre complet ( rapadura ) qui rajoute un subtil goût réglisse café aux desserts…
Voilà, il ne vous reste plus qu’à vous lancer !
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Mon gâteau praliné/coco, mon gâteau coco 🎼🎼🎼
Hello les gourmands ! Et en musique s’il vous plaît ! 😊
Aujourd’hui c’est sur l’air de « Coco câline » que je vous propose une recette ultra simple, toute en gourmandise pour accompagner nos goûters au coin du feu cet hiver… J’avais 100 g d’okara restant de mon lait de coco soja ( pour des gauffres croustillantes ) je me suis donc lancée dans une improvisation de gâteau « so » gourmandise ! Pas de panique ! On peut remplacer l’okara par de la coco râpée que l´on réhydrate … 😊
Gâteaux de Savoie Passion/Coco et crème Anglaise au lait d’amandes
Des petits gâteaux fondants et légers en bouche, ou « quand la savoie rencontre les Îles.»
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Beignets à la confiture sans lactose, cuisson au four.
Bonjour à tous, pour cette rentrée je vous propose une recette de petits beignets à la confiture, sans lactose, avec une cuisson au four…
Pour egayer le goûter des petits loulous qui rentrent de l’école 😊.
Pour cela il nous faut :
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Guimauves vanille / tonka
Le retour des petites guimauves
Une petite recette de guimauve, fondante et gourmande, au délicieux parfum vanille /tonka
INGRÉDIENTS
- 3 blancs d’œufs (env. 75 g)
- 190g de sucre cristallisé
- 90 g d’eau
- 1 belle CS de sirop de glucose (ou miel)
- 16 g de gélatine (8 feuilles)
- quelques goutes de jus de citron
- arôme ( ici grain de vanille et la pointe du couteau de fève tonka)
colorant (facultatif) - sucre glace + fécule de maïs
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Muffins à la myrtille
Une petite recette toute simple et gourmande pour nos goûters d’été.
Crème pâtissière au lait d’amande
Une petite recette toute simple de crème pâtissière au lait d’amande Idéale pour les tartes aux fruits ou pour les petits choux. Plus legère que la traditionnelle pâtissière et avec un léger goût de dragées.
Sauce vinaigrée à l’avocat
Une petite sauce sympa pour nos salades de crudités cet été…
Moelleux Chocolat piment d’espelette sans beurre ( à l’avocat)
Je voulais tester un moelleux au chocolat avocat depuis longtemps, et c’est chose faite 😊
C’est sympa, au bon goût de chocolat, et on ne sent pas du tout l’avocat. Bientôt celui à la courgette! 😂
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Tarte aux fraises sur pâtissière à la pistache sans Lactose
De jolies fraises parfumées, sur un lit de crème pâtissière à la pistache…
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Tarte crémeuse à la framboise, meringuée
Aujourd’hui je vous donne ma recette de tarte meringuée au crémeux framboises.
Pas trop sucrée, juste ce qu’il faut acidulée, un crémeux fondant et une pâte croustillante.
