Crème dessert à la pistache sans lactose

POUR UNE DIZAINE DE PETITS POTS

INGRÉDIENTS POUR LAIT VÉGÉTAL PISTACHES

  • 1 blender
  • 1 sac à lait végétal ou un filtre assez fin
  • 40 g de pistaches
  • 50 g de poudre d’amande
  • 20 g d’avoine
  • 1 pincée de fève de tonka en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 litre d’eau

POUR LA PÂTISSIÈRE

  • 2 jaunes d’œuf
  • 50 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 1 petite cuillère à café d’extrait de vanille

 

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~Crème Pâtissière Coco/Butternut~

INGRÉDIENTS 

  • 20cl de lait de coco et 30cl de lait
  • 200g de butternut ( cuisson 20 min)
  • 1 gousse de vanille ( ou extrait)
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour la cuisson de la courge

Pour la pâtissière

  • 50g de farine
  • 2 jaunes d’œuf
  • 50 cl de lait récupéré de la cuisson de la butternut
  • 70g de sucre

 

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