Palets bretons au sucre complet, tout simplement bon..

Pour nous, le comble de la gourmandise, et oui toujours accompagné d’un thé 🍵 surtout à cette époque dans notre jolie ( mais qui commence doucement à se rafraîchir) Savoie, ce sont ces petits palets bretons, au bon goût de beurre, tout dorés, qui se transforme en sable tout sucré dans la bouche 😜

Et depuis le temps que mon chéri me disait « et si tu essayais de les faire toi ? »

Et bien c’est chose faîte ! Et il n’y a rien de vraiment sorcier la dedans d’ailleurs !

La seule chose est que j´ai préféré, par goût personnel, les confectionner au sucre complet ( rapadura ) qui rajoute un subtil goût réglisse café aux desserts…

Voilà, il ne vous reste plus qu’à vous lancer !

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Oh délicieux Spéculoos…

Voilà ma ptite recette de spéculos où j’ai volontairement diminué la quantité de sucre et de beurre.

Ne vous inquiétez pas ! Ils sont juste excellents ainsi 😊

Un bon goût de beurre et d’épices et du croustillant comme on aime .

Le speculos est un digne représentant de la gourmandise 😍

Meringue Suisses

Temps de préparation 30 min.

Yemps de cuisson 1h30 à 120 °c

Cette meringue est très simple à réaliser.

On monte le blanc avec le sucre au bain-marie.

On peut aussi bien l’utiser crue, pour des tartes meringuées par exemple ou cuite pour décorer des gâteaux.

Cuite, elle permet d’obtenir des meringues très croquantes et cassantes avec un coeur plus moelleux. Elle se conserve longtemps et ne craint pas l’humidité.