Tous les articles par JennyCuisineEtPartage
Confit de clémentines
Restons dans les agrumes 🍊 puisqu’ ils sont de saison. Et faisons aujourd’hui du confit de clémentines. Nous les choisirons obligatoirement bio vu que nous allons utiliser également la peau. Avec des clémentines mûres et sucrées c’est mieux 😊
Biscuits sablés de fêtes potiron bleu et anis
J’aime bien cette période de fin d’année 😊 Préparer des petites choses gourmandes pour les personnes que j’aime, essayer de pâtisser et de cuisiner différemment des ingrédients différents. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette de sablés à la courge et à l’anis vert . Pour cette recette j’ai d’ailleurs utilisé un potiron bleu de hongrie, à la chair ferme et au très léger goût d’artichaut et de châtaignes 🌰
Briochettes, confit de citron/chocolat au lait
Il était une fois l’histoire d’une briochette voulant se faire belle… Vous l’avez cru hein? Que j’étais assez folle pour inventer un conte de noël sur une briochette… Et bah non ! En plus elle est triste cette histoire, vous savez quoi? Elle est mangée à la fin 😂
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Cake moelleux aux épices ( ma version du pain d’épices)
Aujourd’hui je vous présente ma version du pain d’épices. Moelleux et parfumé, ça sent terriblement bon noël non ? 😊
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Mes sablés lutins coquins de noël 🎄 (citron noisette)
Mes lutins coquins de noël se promènent en slip. Ils sont d’ailleurs prêts à réchauffer leur petites fesses dans une bonne tasse de thé ou un bon chocolat chaud 😊
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Bûche roulée, confit de citron et ganache montée chocolat blanc/vanille
Aujourd’hui je vous propose une idée de bûche pour noël 🎄
Cette année j’avais envie d’avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts… Elle sera donc composée d’un biscuit viennois tonka roulé, garni d’un confit de citron maison et d’une ganache montée chocolat blanc / vanille.
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Diots en brioche
Bon, il fait froid, il fait gris, mais voyons le bon côté des choses, les plats d’hiver sont là ! 😊 Comme ces diots tout fondants, enveloppés dans une brioche moelleuse et gourmande 😋
Tarallis à l’anis vert
Bonjour, aujourd’hui je vous propose la recette de biscuits salés croustillants et délicieusement parfumés, que l’on adore à l’heure de l’apéro, les taralli 😋
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Petits moelleux choco/poires ( sérac de brebis )
Coucou mes gourmands ! 😉 De petits gâteaux poire/chocolat au sérac de brebis cela vous dit ? Ils sont moelleux, un petit moment de douceur au moment du goûter.
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Potimarron au four…(courge)
Bonjour mes petits gourmands ! Et oui, nous ne pouvons pas y couper, l’automne est bien là… Mais ne soyez pas triste, cela veut aussi dire que les courges sont de retour. Et pour changer de l’habituel soupe de potimarron ( quoi que c’est bon les potages 😊), je vous propose une recette extra simple et gourmande, j’ai nommé, le potimarron farci, au four…
Et j’en profite par la même occasion, pour participer au défi cuisine, légumes d’automne du site recette.de
Tartelettes amandes/fruits rouges
La rondeur de la crème d’amande alliée à l’acidulé des fruits rouges… Voici la recette de petites tartelettes, au top pour le dessert !
Tarte bourdaloue version Jenny
Mon petit papa fêtant son anniversaire, je me suis dis que j’allais lui préparer une petite tarte aux poires 🍐
Une bonne tarte rustique, comme je les aimes 😊👍
Puis ça tombe bien, puisque c’est la saison 😊
J’ai acheté mes poires à la BIOCOOP près de chez moi , des williams rouges, fermes et fondantes, très parfumées après le pochage 😊
Glace vanille/anis étoilé
Bonjour mes gourmands !
Aujourd’hui je vous propose une recette qui est mon petit OGNI ( objet gourmand non identifié) à moi , celle de la glace vanille/badiane…
Ragoût de légumes et poulet épicé
Un petit plat de transition entre l’été et l’automne pour continuer sur une note épicée…
Madeleines
D’autres petits gâteaux incontournables pour le goûter, que l’on a tous au moins mangé une fois dans notre enfance, les madeleines…
Biscotti coco / café
On boit un café ? Oui mais pas sans biscotti ! 😂 Oui je sais, on dirait un slogan de vielle pub des années 50 , mais il n’empêche que ces petits biscuit très croustillants sont délicieux avec le café 👍
Moelleux 2 chocolats (Avocat)
Et si on craquait pour ces petits moelleux aux 2 chocolats et multigraines ? De l’avocat pour encore plus de douceur…
Soleil rose (Cocktail)
C’est l’été, il fait beau, il fait chaud…
Cédons à l’envie de nous prélasser à l’ombre avec un cocktail…
Gâteaux Tutti frutti (banane/gingembre/myrtilles/cassis)
Une autre version de cake fruité à emmener de partout cet été ! Des fruits, du goût et de la gourmandise 😊
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Sirop de Fruits Rouges
Une recette presque indispensable en été, celle du sirop de fruits rouges 🍓 Avec sa jolie couleur « girly» . Mais ne vous inquiétez pas Messieurs ! Ce sirop ne vous est pas interdit 😂
Tarte aux fraises pistache/chocolat blanc
Vous reprendrez bien un peu de dessert? De jolies fraises très parfumées au léger goût de miel, de variété Charlotte, achetées chez botti fruits
Dressées sur leur lit de patissière chocolat blanc/pistache…
🍓🍓🍓🍓🍓
Glace pistache ( sans crème & sans lait) et ses macarons fondants…
Avec l’été qui arrive (enfin j’espère lol ) l’idée de pouvoir faire mes propres glaces me séduit énormément.
Si en plus je peux m’arranger pour les faires gourmandes, parfumées et légère c’est encore mieux 👍 Et pour débuter les «hostilités » ( il viendra d’autres recettes par la suite…) je vous donne aujourd’hui ma recette de glace à la pistache, avec du lait végétal et un peu de chocolat blanc pour l’onctuosité et la texture.
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Bananaaa !!!! Bread 😊
Aujourd’hui je vous propose une recette pour un petit déjeuner au top : Ma version du banana bread 😊
Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas une bête qui mord, ni un gros mot 😉 Mais simplement un gâteau moelleux, goûteux et sain pour bien démarrer la journée. Par contre si vous pouvez, faites un geste pour la planète, utilisez des bananes bio ou eco responsables. Car la culture à grande échelle de ce fruit est une catastrophe écologique… Vous trouverez plein de réponses à ce sujet sur le net… Allez, à vos fourneaux !
Quand l’oeuf mollet se prend pour un chef ( entrée)
Il y a quelques semaines en arrière, j’ai eu le plaisir de partager un moment de cuisine avec Thylane 😍
Elle a bientôt treize ans et cuisine déjà très bien ! Comme nous étions en plein dans la saison de Top Chef et que nous avions vu une épreuve sur l’oeuf Mollet, nous avons décidé de réaliser une entrée sur ce thème…
Si cette entrée n’a pas d’étoile, on espère qu’elle en fera briller des milliers dans vos yeux ✨⭐️💫🌟
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Biscuits de savoie tout citron 🍋
Le citron, j’adore ça ! Et comme dernièrement j’ai fait du confit pour ma tarte au citron, et qu’il m’en reste toujours plein ( se conserve très longtemps au réfrigérateur), j’ai eu envie de faire des biscuits de savoie « très citron»
Les gaukies
Parce que j’aime bien les personnes qui laissent parler leur imagination 😊 Et aussi parce que cette petite gourmandise m’a l’air bien sympa
Comme un succès aux noix …
Une petite recette revisitée, pour plus de légèreté et de peps !
Gaufres EXTRA croustillantes ( lait avoine et lait amande )
Voilà une recette de gaufres super legères et croustillantes…
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Comme un « pesto » à l’avocat
Je crois que vous avez pu remarquer que j´aimais beaucoup l’avocat 😊 Et c’est top car comme c’est le debut de saison, le biocoop pas loin de chez nous en a des super, bien mûrs, charnus à souhait. Aujourd’hui je partage donc avec vous ma recette d’une crème d’avocat inspiration « pesto» idéale en assaisonnement de pâtes ou sur un toast grillé, agrémenté d’une tomate cerise ou de lamelles de radis, de courgettes rapées etc…
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