Chambérienne de 33 ans , j'ai commencé à cuisiner il y a une dizaine d'année .
J'aime bien découvrir de nouvelles choses, de nouveaux goûts , de nouvelles associations de saveurs .
Pour moi la cuisine est un précieux moyen d'expression , un moment de partage et de convivialité !
Le plus important ? La qualité des produits utilisés et l'amour que l'on met dans notre cuisine !
Alors , bon appétit
Il était une fois l’histoire d’une briochette voulant se faire belle… Vous l’avez cru hein? Que j’étais assez folle pour inventer un conte de noël sur une briochette… Et bah non ! En plus elle est triste cette histoire, vous savez quoi? Elle est mangée à la fin 😂
Mes lutins coquins de noël se promènent en slip. Ils sont d’ailleurs prêts à réchauffer leur petites fesses dans une bonne tasse de thé ou un bon chocolat chaud 😊
Aujourd’hui je vous propose une idée de bûche pour noël 🎄
Cette année j’avais envie d’avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts… Elle sera donc composée d’un biscuit viennois tonka roulé, garni d’un confit de citron maison et d’une ganache montée chocolat blanc / vanille.
Bon, il fait froid, il fait gris, mais voyons le bon côté des choses, les plats d’hiver sont là ! 😊 Comme ces diots tout fondants, enveloppés dans une brioche moelleuse et gourmande 😋
Bonjour, aujourd’hui je vous propose la recette de biscuits salés croustillants et délicieusement parfumés, que l’on adore à l’heure de l’apéro, les taralli 😋
Coucou mes gourmands ! 😉 De petits gâteaux poire/chocolat au sérac de brebis cela vous dit ? Ils sont moelleux, un petit moment de douceur au moment du goûter.
Bonjour mes petits gourmands ! Et oui, nous ne pouvons pas y couper, l’automne est bien là… Mais ne soyez pas triste, cela veut aussi dire que les courges sont de retour. Et pour changer de l’habituel soupe de potimarron ( quoi que c’est bon les potages 😊), je vous propose une recette extra simple et gourmande, j’ai nommé, le potimarron farci, au four…
On boit un café ? Oui mais pas sans biscotti ! 😂 Oui je sais, on dirait un slogan de vielle pub des années 50 , mais il n’empêche que ces petits biscuit très croustillants sont délicieux avec le café 👍
Une recette presque indispensable en été, celle du sirop de fruits rouges 🍓 Avec sa jolie couleur « girly» . Mais ne vous inquiétez pas Messieurs ! Ce sirop ne vous est pas interdit 😂
Avec l’été qui arrive (enfin j’espère lol ) l’idée de pouvoir faire mes propres glaces me séduit énormément.
Si en plus je peux m’arranger pour les faires gourmandes, parfumées et légère c’est encore mieux 👍 Et pour débuter les «hostilités » ( il viendra d’autres recettes par la suite…) je vous donne aujourd’hui ma recette de glace à la pistache, avec du lait végétal et un peu de chocolat blanc pour l’onctuosité et la texture.
Aujourd’hui je vous propose une recette pour un petit déjeuner au top : Ma version du banana bread 😊
Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas une bête qui mord, ni un gros mot 😉 Mais simplement un gâteau moelleux, goûteux et sain pour bien démarrer la journée. Par contre si vous pouvez, faites un geste pour la planète, utilisez des bananes bio ou eco responsables. Car la culture à grande échelle de ce fruit est une catastrophe écologique… Vous trouverez plein de réponses à ce sujet sur le net… Allez, à vos fourneaux !
Il y a quelques semaines en arrière, j’ai eu le plaisir de partager un moment de cuisine avec Thylane 😍
Elle a bientôt treize ans et cuisine déjà très bien ! Comme nous étions en plein dans la saison de Top Chef et que nous avions vu une épreuve sur l’oeuf Mollet, nous avons décidé de réaliser une entrée sur ce thème…
Si cette entrée n’a pas d’étoile, on espère qu’elle en fera briller des milliers dans vos yeux ✨⭐️💫🌟
Le citron, j’adore ça ! Et comme dernièrement j’ai fait du confit pour ma tarte au citron, et qu’il m’en reste toujours plein ( se conserve très longtemps au réfrigérateur), j’ai eu envie de faire des biscuits de savoie « très citron»
Je crois que vous avez pu remarquer que j´aimais beaucoup l’avocat 😊 Et c’est top car comme c’est le debut de saison, le biocoop pas loin de chez nous en a des super, bien mûrs, charnus à souhait. Aujourd’hui je partage donc avec vous ma recette d’une crème d’avocat inspiration « pesto» idéale en assaisonnement de pâtes ou sur un toast grillé, agrémenté d’une tomate cerise ou de lamelles de radis, de courgettes rapées etc…
Voilà la recette d’une tarte sublime, la tarte au citron meringuée.Elle ne peut être qu’excellente car Je me suis inspirée en grande partie de la tarte au citron de Monsieur Conticini, qui, soit-dit en passant j’admire énormément. La recette est tirée du livre « Conticini en live».
Bon, pas de tortillas croustillantes sans un délicieux guacamole. Frais, épicé et savoureux. De bon avocats bien mûrs et le tour est joué ! Et pour la recette des tortillas c’est Ici
