Bonjour les gourmands, aujourd’hui je vous partage une recette très simple à préparer mais tellement gourmande ! 😋 Le boudin blanc aux épices et pommes 🍎 🍏

INGRÉDIENTS 2 personnes

• 2 boudins blancs bio
• 6 pommes chantecler
• Quelques graines d’anis vert
• 1 pincée de canelle
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel
• 10 g de beurre
• 1 pincée de sucre
• 2 cuillères à soupe de vin blanc

 

Nous allons tout d’abord commencer par sortir le boudin du réfrigérateur. ( au minimum 20 min).

On préchauffe le four à 180°c.

On épluche et on coupe les pommes en gros quartiers.

On met à fondre les 10 g de beurre dans une poêle avec les épices et la pincée de sucre.

Puis on met à colorer sur chaque face les quartiers de pommes, à feu moyen, en les retournant régulièrement.

Une fois dorés, on les débarrasses  dans une cocotte en fonte passant au four.

On pique les boudins blancs sur toute la surface, avant de les faires dorer légèrement dans la même poêle ayant servie aux pommes. Puis on les disposes sur les pommes, on sale légèrement.

On déglace la poêle avec les deux cuillères à soupe de vin blanc et on verse le jus obtenu dans la cocotte.

On ferme avec le couvercle et on place au four 20 min.