Bonjour, aujourd’hui je vous propose la recette de biscuits salés croustillants et délicieusement parfumés, que l’on adore à l’heure de l’apéro, les taralli 😋
INGRÉDIENTS
- 250 g de farine
- 6 cl d’huile d’olive
- 5 g de sel
- 8cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’anis vert
Dissoudre le sel dans le vin blanc .
Mélanger tout les ingrédients avec le pétrin du robot.
Former une boule et laisser reposer 30 min dans un film étirable à température ambiante.
Au bout de 30 min,
préchauffer le four à 200°c,
former de petit boudins que l’on soude en cercles,
puis les cuires jusqu’à qu’ils flottent ( c’est assez rapide) dans une casserole d’eau bouillante.
Déposer les taralli sur une plaque de cuisson allant au four.
Enfourner 30 min à 200 °c.
Refroidir sur une grille.
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