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Bonjour, aujourd’hui je vous propose la recette de biscuits salés croustillants et délicieusement parfumés, que l’on adore à l’heure de l’apéro, les taralli 😋 

INGRÉDIENTS 

• 250 g de farine
• 6 cl d’huile d’olive
• 5 g de sel
• 8cl de vin blanc sec 
• 2 cuillères à soupe d’anis vert 

Dissoudre le sel dans le vin blanc . Mélanger tout les ingrédients avec le pétrin du robot. Former une boule et laisser reposer 30 min dans un film étirable à température ambiante. Au bout de 30 min, préchauffer le four à 200°c, former de petit boudins que l’on soude en cercles, puis les cuires jusqu’à qu’ils flottent ( c’est assez rapide) dans une casserole d’eau bouillante. Déposer les taralli sur une plaque de cuisson allant au four. Enfourner 30 min à 200 °c.

Refroidir sur une grille.