Bonjour mes petits gourmands ! Et oui, nous ne pouvons pas y couper, lâautomne est bien lĂ … Mais ne soyez pas triste, cela veut aussi dire que les courges sont de retour. Et pour changer de lâhabituel soupe de potimarron ( quoi que câest bon les potages đ), je vous propose une recette extra simple et gourmande, jâai nommĂ©, le potimarron farci, au four…
Et jâen profite par la mĂȘme occasion, pour participer au dĂ©fi cuisine, lĂ©gumes dâautomne du site recette.de
INGRĂDIENTS
- 1 beau potimarron
- 12 cl de crĂšme
- 60 g de fromage blanc de brebis ( ou vache)
- 50 g de tomme de brebis ( ou un autre fromage style comté)
- Quelques feuilles de basilic ( ou pas, c’est selon la saison âșïž)
- une dizaine de brins de ciboulette
- 2 Ă©chalottes ( ou 1 petit oignon )
- sel, poivre, cumin ( ou autres Ă©pices)
- 1 petite cuillĂšre Ă cafĂ© dâhuile dâolive
On commence par hacher la ciboulette et le basilic.
Nous allons commencer par ciseler les Ă©chalotes.
Puis on les fait revenir lĂ©gĂšrement dans une poĂȘle avec lâhuile dâolive. On rĂ©serve.
On préchauffe le four à 210°c.
On coupe le chapeau du potimaron puis on vide la courge de ses graines.
On bat le fromage frais avec l1 crĂšme
On rajoute une pincée de sel, un tour de moulin de poivre, une pincée de cumin, la ciboulette et le basilic.
Puis lâĂ©chalote et le fromage rĂąpĂ©.
On mĂ©lange bien, on verse le tout Ă lâintĂ©rieur du potimarron et on remet le chapeau.
On place la courge dans une cocotte non fermĂ©e ( ou dans un petit plat Ă gratin et on enfourne 1h Ă 1h15. On verifie la cuisson en piquant la pointe dâun couteau, si il sâenfonce sans rĂ©sistance, câest cuit !
Ă la sortie du four on enlĂšve le chapeau et on mĂ©lange le tout Ă lâintĂ©rieur, avant de dĂ©guster chaud đ
Avec des oeufs mollets une tuerie ! đ
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