Bananaaa !!!! Bread 😊

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Aujourd’hui je vous propose une recette pour un petit dĂ©jeuner au top : Ma version du banana bread 😊 

Ne vous inquiĂ©tez pas, ce n’est pas une bĂȘte qui mord, ni un gros mot 😉 Mais simplement un gĂąteau moelleux, goĂ»teux et sain pour bien dĂ©marrer la journĂ©e. Par contre si vous pouvez, faites un geste pour la planĂšte, utilisez des bananes bio ou eco responsables. Car la culture Ă  grande Ă©chelle de ce fruit est une catastrophe Ă©cologique… Vous trouverez plein de rĂ©ponses Ă  ce sujet sur le net…  Allez, Ă  vos fourneaux ! 

INGRÉDIENTS 

  • 2 bananes bien mĂ»res ( j’ai choisi des canaries, trĂšs goĂ»teuses, achetĂ©es au Biocoop de chez moi )
  • 50 g de sucre complet bio
  • 50 g de cassonade bio
  • 2 gros oeufs
  • 80 g de beurre d’amande complĂšte bio
  • 210 g de farine bio
  • 1 sachet de poudre Ă  lever
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe de lait vĂ©gĂ©tal
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe de cerises sĂ©chĂ©es ( cerises que j’ai dĂ©shydratĂ©es moi mĂȘme, mais c’est trĂšs bien avec des baies de goji 👍)
  • 1 pointe de couteau  de caviar de vanille

On préchauffe le four à 185 °c.

On commence par Ă©craser dans un saladier une des bananes avec le beurre d’amande, la vanille, les sucres.

On rajoute ensuite les oeufs battus avec le lait végétal.

On mélange avec la farine tamisée avec la levure.

Puis la deuxiÚme banane coupée en petits morceaux, ainsi que les cerises séchées.

On graisse un moule avant d’y dĂ©verser l’appareil Ă  cake, puis on enfourne 45 min.  On pique Ă  l’aide d’une lame de couteau pour vĂ©rifier la cuisson.

On laisse refroidir légÚrement avant de démouler sur une grille.

 

 

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Il me plait avec des cerises je trouve que c’est une bonne idĂ©e, je le fais souvent avec du chocolat ou nature en mettant maintenant plus de bananes ! Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Ces bananes sont tellement parfumĂ©es, que deux suffisent 😊😘

      Aimé par 1 personne

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