Pommes/Poires aux amandes au four.

Parce que c’est toujours la saison des pommes, parce que c’est rapide à preparer, mais surtout parce que c’est trooop bon !  Voici la recette de délicieuses pommes et poires au four. 

INGRÉDIENTS 

  • 2 pommes chantecler ou 2 poires conférences ( selon la saison)
  • 20 g d’amandes
  • 20 g de farine
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 15 g de sucre complet vanillé
  • 1 oeuf

Evide soigneusement les pommes et on laisse une épaisseur de 8mm. « On enlève pépins et trognons mais on réserve la chaire du fruit »

On hache la chaire que l´on a réservé.

On concasse les amandes.

On sable la farine avec le sucre et le beurre puis on rajoute les amandes concassées et la chaire de pomme hachée.

Ensuite on bat un oeuf que lon rajoute à la préparation.

On rajoute un peu de vanille et une pincée de cannelle.

On mélange bien puis on fait préchauffer le four à 210ºc.

On garnit les pommes avec la préparation puis on les recouvres de leur chapeaux.

On les places dans une coupelle passant au four puis dans un plat dans lequel on verse 4 cm d’eau environ.

On enfourne 30 min.

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