JennyCuisineetPartage

Bonjour,

Aujourd’hui je ne partage pas avec vous de recette mais plutôt mon épopée « choutesque » ( et oh! c’est mon article, j’invente des mots si je veux d’abord ! ) de ces dernières semaines…

Et pourquoi pas participer au concours sur recette.de

J’ai donc eu la chance que ma marraine ( que j’adore, soit dit en passant 😉) me laisse l’opportunité de m’essayer à la pièce montée pour le grand jour qui était celui de son mariage.

Je suis donc partie sur l’idée de coller mes choux sur une structure ( pas envie d’une pièce montée en forme de cône) de ce style…

Et là merci tonton pour la super structure que tu m’as fabriquée , pile poil aux dimensions que je voulais !

J’ai donc recouvert cette structure de pâte sucre…

Et là ! «  Oh pâte à sucre oh désespoiiiir ! »

Comment dire, ce n’est pas du tout mais alors pas du tout mon truc 😱

Il fait chaud, ça se déchire dans les angles donc tu rafistoles tant bien que mal et là voilà que cela craquelle au milieu…

J’ai bien cru qu’un simple morceau de pâte à sucre allait fortement compromettre ma santé mentale, ou alors terminer sur le balcon du voisin du dessous 😂

Verdict : «  Point tu ne déposeras de pâte à sucre sur un socle avant de t’être entrainée sur une myriade de gâteaux auparavant. »

Après une nuit de séchage ( je m’en voudrais de devoir recommencer 😤)

j’ai collé sur cette structure, à l’aide d’une glace royale beaucoup plus épaisse, tout mes petits choux, 193 pour être exacte 😉 ( Ici la recette… ) que j’avais fait cuire une semaine auparavant, séchés et congelés.

Puis recouvert de glaçage la veille du mariage pour être fourrés le matin même d’une crème pâtissière vanille et une pralinée, toutes les deux faites avec du lait d’amande maison et cela la veille. ( C’est bon, vous me suivez toujours ? 😉) ( Lait végétal Amande homemade)

Et pour le « choux » du spectacle ! Quelques jolis papillons par ci par là, et bien sûr, tout en haut de la montagne, «  les mariés » 😍

Voilà voilà, ce sera à refaire avec plaisir, tout en évitant certaines erreurs tout de même…