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De petits cakes moelleux, choco/banane pour le goûter ? 

INGRÉDIENTS 

• 1 pot de yaourt
• 2 pots 1/2 de farine
• 2 oeufs battus
• 8 cuillères à café d’eau
• 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 1 banane réduite en purée
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de tonka
• 1 peu de coco râpée
• 3 cuillères à café de cacao non sucré délayées
• 1 pointe de couteau de tonka

Préchauffer le four à 190° c

Dans un bol battre les oeufs à la fourchette avec 4 cuillères à soupe d’eau.

Réduire la banane en purée.

Dans un autre bol, mélanger les 3 cuillères à soupe de cacao non sucré avec 4 cuillères à soupe d’eau et la pincée de tonka.

Dans un saladier, mélanger les oeufs délayés avec le yaourt, la levure chimique puis rajouter la farine. Bien mélanger jusqu’à que la préparation soit homogène.

Séparer cette préparation en deux saladiers différents.

Dans l’un rajouter la banane écrasée et mélanger, dans l’autre rajouter le cacao et mélanger.

Bien graisser les moules individuels avec de l’huile de coco ( ou du beurre ) puis alterner dans chaque moule, préparation banane et préparation chocolat.

ATTENTION : ne pas trop remplir les moules, sinon ils déborderaient à la cuisson.

Saupoudrer le dessus de chacun avec de la coco râpée et enfourner 25 min environ.

Laisser refroidir légèrement avant de démouler