Palets Anzac

POUR UNE VINGTAINE DE PALETS

  • 75 g de farine
  • 45 g de flocons d’avoine
  • 45 g de noix de coco râpée
  • 50 g de vergeoise
  • 10 g de sucre
  • 62 g de beurre demi-sel
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 2 grosse cuillères à café de miel
  • 1 pincée de levure chimique

Préchauffer le four à 180 °c
Dans un grand saladier mélanger la farine, les flocons d’avoine, les sucres et la coco râpée.
Dans une petite casserole, faire chauffer l’eau avec le miel et le beurre.
Une fois à ébullition, retirer du feu et rajouter la pincée de levure chimique, bien mélanger.
Verser le tout dans le saladier et bien amalgamer le tout.
Former des palets de 8 mm d’épaisseur environ que l’on dispose sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 à 20 min ( selon le four).


Bien laisser refroidir avant de les grignoter avec gourmandise.

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