Tartelettes aux Légumes du Soleil

 

image

INGRÉDIENTS 

  • 1 pâte brisée ( pour faire à peu près 6 ronds de pâte)~Pâte à tarte Salée ou Sucrée~
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • 1 moitié de poivron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre basalmique
  • 20 cl de coulis de tomate
  • Quelques olives
  • 1 peu de fromage râpé ( ici meule de Savoie)
  • Sel, poivre, curry, herbes de Provence.

Émincer les échalotes et l’ail.
Couper la moitié de poivron en brunoise. Différentes techniques de découpe
Couper la courgette en lamelle dans la longueur, puis en julienne.


Dans une sauteuse, faire revenir dans une cuillère à café d’huile d’olive, les échalotes, l’ail et le poivron.
saler, poivrer, rajouter une grosse pincée de curry.
Dès que les échalotes ont commencé à dorer déglacer avec le vinaigre basalmique, rajouter les courgettes et laisser cuire une dizaine de minutes à feu vif en remuant régulièrement.
Les courgettes doivent rester fermes.

image
Rajouter le colis de tomate et laisser « sécher » quelques instant.

image
Découper 6 disques de pâte brisée.
Froncer légèrement les bords, piquer les fonds de pâte.

image
Répartir l’appareil sur les fonds de pâte, couper les olives en deux et disposer 3 petits morceaux ( ou plus) sur chaque tartelettes.
Saupoudrer de fromage râpé et d’une petite pincée d’herbes de Provence.

image

Enfourner à 180°c pendant 20 à 25 min tout en surveillant la cuisson.

Publicités

Un petit commentaire? Vous pouvez également donner votre avis en attribuant une étoile ci-dessus 🍽

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s