Palets de Vitelottes et carottes au four

INGRÉDIENTS 

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  • 1 échalote
  • 6 vitelottes (environ 400g)
  • 2 carottes
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques brins de ciboulettes
  • Cumin, sel, poivre, piment, curry
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 5 cuillères à soupe d’huile végétale ( j’utilise de l’huile de pépin de raisin)


Préchauffer le four à 200°c en traditionnel

Laver les pommes de terre vitelottes et les couper en rondelles d’ 1 cm d’épaisseur.
Couper l’échalote grossièrement ( trop fin, elle brûle…)
Couper les carottes en tronçons de 1 cm également.

Dans un grand saladier, rajouter aux légumes 1 pincée de chaque épices (sauf le sel), puis la farine et l’huile ainsi que l’ail et la ciboulette ciselée, puis bien mélanger pour que tout les légumes soient bien nappés.

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Laisser reposer 15 min.

Sur la plaque du four, mettre du papier sulfurisé( d’habitude j’utilise une feuille de Téflon et j’avoue que c’est quand même plus pratique, ça colle moins 😊) et disposer les légumes en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas trop…

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Faire cuire 30 minutes en retournant les légumes à mi-cuisson, et en surveillant.

Saler dès la sortie du four.

Avec une salade, c’est top!
Avec d’autres légumes et d’autres pommes de terre, ça fonctionne également 😊

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