INGRÉDIENTS
- 1 échalote
- 6 vitelottes (environ 400g)
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de ciboulettes
- Cumin, sel, poivre, piment, curry
- 1 cuillère à soupe de farine
- 5 cuillères à soupe d’huile végétale ( j’utilise de l’huile de pépin de raisin)
Préchauffer le four à 200°c en traditionnel
Laver les pommes de terre vitelottes et les couper en rondelles d’ 1 cm d’épaisseur.
Couper l’échalote grossièrement ( trop fin, elle brûle…)
Couper les carottes en tronçons de 1 cm également.
Dans un grand saladier, rajouter aux légumes 1 pincée de chaque épices (sauf le sel), puis la farine et l’huile ainsi que l’ail et la ciboulette ciselée, puis bien mélanger pour que tout les légumes soient bien nappés.
Laisser reposer 15 min.
Sur la plaque du four, mettre du papier sulfurisé( d’habitude j’utilise une feuille de Téflon et j’avoue que c’est quand même plus pratique, ça colle moins 😊) et disposer les légumes en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas trop…
Faire cuire 30 minutes en retournant les légumes à mi-cuisson, et en surveillant.
Saler dès la sortie du four.
Avec une salade, c’est top!
Avec d’autres légumes et d’autres pommes de terre, ça fonctionne également 😊
